教你快手早餐玉米餅做法，掌握2個小技巧，松軟香甜，簡單又好喫
我不太擅長做面食，我的家鄉家家戶戶都是以米飯爲主，所以對面食的耳濡目染很少，但我又非常愛食面食，所以就自己倒騰，看看別人的經驗分享，再多做做，其實也不難，做的不是很好，但給寶寶喫也是夠的。
用料:
玉米面粉，30克普通面粉，20克溫水，適量酵母，1克白砂糖，適量，根據自己嗜甜喜好來
做法:
1，適量溫水把酵母化开，然後加入玉米面粉和白面粉，再加白砂糖，用筷子攪拌均勻，形成厚狀的液態面糊狀
要說一下的是，這裏的水是根據實際情況來的，先少加點水，把酵母化开就好，然後玉米面和面粉比例是3比2，這個比例既有玉米味口感又不幹。把全部的粉加入水中之後再調整水量，攪拌成糊狀就可以了，那種狀態就是流的動但流動後會有痕跡，痕跡一會兒再消失，如果水多了就再加粉，不用太苛刻
2，面糊做好後靜止30分鐘，讓酵母工作一會兒，這樣做出來的餅比較蓬松。然後取一個平底不粘鍋，中火把鍋燒熱，再轉最小的火，取一個你用的順手的大小合適的勺子，舀面糊，然後面糊垂直滴落，這樣形成的餅比較圓，一直是小火加熱，直到面糊邊緣變幹，面糊表面冒出的氣泡破裂變幹，就可以用鏟子鏟起來，翻面再加熱大概10秒吧，其實可以翻起來看看，別糊了，就這樣，玉米小餅就做好啦
粗糧爆火，玉米面很暢銷，前天做花式玉米面饅頭，口感暄軟，味道香。家中還剩下很多玉米面，今天就想再來做一道玉米面餅，早餐、下午茶、點心都很不錯。窩頭，咽不下去？菜團子，不會做？發糕，時間太長？
那就來這個奶香十足，軟糯甜滋滋的玉米餅吧！不用下手和面，一個大勺子全部解決~如果你喜歡爆米花的香氣，這個小餅出鍋之後的香味一定比爆米花還好聞
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標題：教你快手早餐玉米餅做法，掌握2個小技巧，松軟香甜，簡單又好喫
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