#秋日美食大賞#
俗話說“小雪封地，大雪封河”，轉眼間就要到“小雪”節氣了，它是二十四節氣中第20個節氣，小雪的到來並不意味着要下雪，但此時溫度會越來越低，越來越寒冷。北方的土地也开始逐漸冷凍，人們徹底進入了休養生息的階段。
隨着氣溫的降低，飲食上就要多喫一些熱量高，有活血的食物，因爲這些食物能迅速的幫助身體恢復熱量，可以更好地抵御嚴寒，比如羊肉、牛肉、乳類、魚類等等。
今天就給大家分享一道牛肉的做法，特別適合寒冷的冬季，既能喫肉還能喝湯，开胃又暖身，如果家裏不差錢，就多給家人做，相信這個冬天一定可以過得健康又舒服。
【西紅柿牛肉湯】
主要食材：西紅柿、牛肉、洋蔥
第一步、做這道菜牛肉要用裏脊肉，或者“黃瓜條”，因爲它的肉質Q彈又嫩滑，也非常的容易熟，記住要牛肉要逆着紋路切，因爲牛肉筋膜較粗，只有切斷筋膜喫起來才夠嫩。
第二步、切好的牛肉加蔥姜水，一勺生抽、鹽和胡椒粉、蠔油，玉米澱粉，用左手抓拌均勻，多抓一會，讓牛肉充分吸收料汁。一直抓到比較粘手的狀態就可以了。
第三步、最後放一勺油，繼續抓拌均勻，因爲油可以鎖住水分，讓牛肉喫起來會加更加嫩滑。
第四步、鍋裏放洋蔥、蒜末炒香，然後倒入西紅柿，大火翻炒，加上一點鹽，番茄就能很快的炒爛。
第五步、接着加入適量清水，大火煮开兩分鐘，把西紅柿以及配菜的香味完全煮出來，接着把料渣撈出來。
第六步，先开小火，然後再一片片下入牛肉，全部下進鍋裏後，再开大火煮到牛肉飄起即可出鍋。
第七步、最後撒蔥花香菜美味即成，這樣做的牛肉湯酸香可口，好喫下飯，你們也趕快試試吧！
這樣做的西紅柿牛肉湯，酸香濃鬱，开胃解饞，牛肉喫起來非常的鮮嫩，可以直接喫肉喝湯，也能用來泡飯，或者放入面條，就成了一道最正宗的西紅柿牛肉面。學會了大家趕快做起來吧！
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標題：11月22小雪，如果不差錢，這道菜多給家人做，雖然貴但好喫營養
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