小學生元氣早餐，喫飽一上午不餓，頭腦清醒記性好
不知道早餐喫什么？只需20分鐘，老公孩子雙雙點贊
一日之計在於晨，早餐也是三餐之中的重中之重。尤其是孩子上小學之後，每天准備早餐是日常。通常我會頭天晚上計劃好第二天做什么，把該准備的先准備好，這樣第二天早上就會比較從容。
我家最常做的早餐是牛肉卷餅，也是老公和孩子都非常喜歡的。卷餅是自己做的，牛肉是自己炒的，用的是比較嫩的牛裏脊，絕對是元氣滿滿，小學生早餐首選。頭天晚上把面活好，牛肉切好醃上，放冰箱裏，第二天20分鐘就能喫上。一家三口的分量通常做4個就夠了，豆漿或者粥都可以預約完成。
早餐喫好了，才能保證一上午的能量需求，頭腦清醒，老師講的東西也能記得很牢，從而養成好的上課聽講習慣，老母親心滿意足。
【牛柳卷餅】
食材：
面團：中粉120克，水70克，鹽2克。
卷菜：牛裏脊150克，番茄醬1大勺，大蔥1段，姜少量，五香粉1小勺，鹽適量，水澱粉適量，糖5克，色拉油15毫升，大蒜2粒，生菜1棵。
做法：
1、面團材料揉成團，多揉一會，然後靜置醒發20分鐘，使面團延展性更好。
2、牛肉逆着紋理切成厚片，再切成粗條。
3、加入水澱粉、鹽、糖、五香粉、番茄醬、蔥姜末和油，拌勻後醃制一會。
4、醒發之後的面團搓成條，均勻分成4份。
5、把面劑子按扁，然後擀成薄餅，剛开始可能不太會，多做幾次就熟練了。
6、在平底鍋裏烙熟，兩面有焦斑出現就好。
7、平底鍋裏放入少許色拉油，放入蒜片炒出香味，再放入醃制好的牛肉條炒熟就好了。
8、把餅鋪平，放上一片生菜，放上牛肉條，卷起來就可以喫了，非常美味。
小貼士：
1、牛肉逆着紋理切段，口感會比較嫩。
2、醃制肉類的時候加生粉和油，會讓肉質口感更嫩滑。
這個美味的元氣早餐食譜您喜歡嗎？歡迎文末交流。
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