涇陽秦川乳業：牛奶雖好，來看看你能不能喝

從現代營養學的角度來看，牛奶含鈣量高、營養豐富，但中醫卻認爲，牛奶並不適合所有人喝。

《本草經疏》中記載：“牛乳乃牛之血液所化，其味甘，其氣微寒無毒。甘寒能養血脈，滋潤五髒，故主補虛贏，止渴。”可見，牛奶雖有很好的補益作用，但卻是甘寒的，適不適合喝要看體質。

✔ 熱性體質，脾胃陰虛者

牛奶性微寒，味甘，歸心、肺、胃經，能補虛損、益肺胃、養血、生津潤燥。平時怕熱不怕冷，喫東西能耐受寒涼的人，喝牛奶不僅能糾體質之偏，營養也能被吸收，是利大於弊的。

此外，對於飢不欲食、脣幹少飲、大便偏幹、手足煩熱、舌質嫩偏潤、苔少的脾胃陰虛者來講，牛奶還能養胃護胃，適合喝。

✖ 寒性體質，脾虛溼困者

牛奶甘寒，寒性體質的人如果直接喝，可能就會傷脾陽，傷了脾胃，就會影響消化功能。若脾胃運化功能減弱，消化不了牛奶的營養，反而積滯在體內，變成負擔，則對健康無益。所以，寒性體質的人，不建議直接喝。

此外，對於平素就容易胃脹噯氣、大便溏爛、口黏膩不渴、舌苔白厚膩的脾虛溼困者，牛奶性微寒，易生溼，過量食用會加重體內的寒溼、痰溼，故也不適合喝。如《本草經疏》：“脾溼作泄者不得服。”《本草匯言》：“膈中有冷痰積飲者，忌之。”

■ 體質平和、乳糖不耐受者，注意食用量

如果體質不偏寒熱，喝牛奶沒有超過身體不耐受的“度”，沒有出現寒涼的反應症狀，則可以喝，這就是進食量的把握。包括乳糖不耐受的人群，就是喝完了牛奶以後就容易腹脹、拉肚子的人，也可以通過逐漸過渡，控制進食量的方法來嘗試。

根據有關研究，亞洲人乳糖不耐受的比例是比較大的。而中醫的角度看，乳糖不耐受可能跟體質偏性有關，寒性體質的人，乳糖不耐受的概率會更高。

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