牛肉是我們在生活當中最常見的消費的肉類食品之一，毫不誇張地說，牛肉的銷量僅次於豬肉。牛肉中的蛋白質含量頗高，但脂肪含量卻非常的低，所以很多健身人士都會選擇牛肉來當自己的主食，牛肉也非常適合正在減肥的人食用。
但是，如何在魚龍混雜的菜市場买到新鮮的牛肉，是很多人都比較頭疼的一個問題。畢竟誰也不想自己喫了不新鮮的肉鬧肚子，影響自己的學業或者工作。可你知道嗎？其實，菜市場不光有不新鮮的豬肉，同時還有些商販還會在真的牛肉中添加一些“假牛肉”！今天，就來給大家講講那些菜市場裏坑人的“假牛肉”是從何而來的，看完制作過程別再“踩坑”了！
第一種，人工合成牛肉。首先，這裏說的人工合成牛肉並不是外國那些賣得比真牛肉價格還高的人工牛肉，而是那些通過使用添加劑混合雞蛋白，加上拉纖設備制作而出的“假牛肉”。這些“假牛肉”從外表看有肌肉纖維，肉質口感也很有嚼勁，普通人基本上是喫不出來的。
第二種，雞肉豬肉。如今二師兄的價格上漲，用豬肉來冒充牛肉已經不劃算了，所以有很多商販改用雞肉加牛肉精混合到一起來冒充牛肉，因爲採用的是真肉，所以在口感上要比人工合成牛肉更加逼真，在將這些“假牛肉真雞肉”摻到真牛肉裏，自然也不怎么能喫得出來。
第三種，過期變質的牛肉或者是病死的牛的肉。這類商販屬於最沒有底线的！他們會挑一些過期的牛肉，或者是病死牛的肉抹上食用紅色素以及一些亮光劑，讓牛肉看起來新鮮無比，在配上櫃台裏紅色的聚光燈，尋常人是絕對發現不了這其中的貓膩的。
菜市場裏的“假牛肉”是從哪來的？看完制作過程，別再“踩坑”了！其實我們在菜市場买牛肉的時候，如果害怕挑選到不新鮮的牛肉，最好還是下手觸摸一下，因爲新鮮的牛肉在按壓時，按壓部位會迅速回彈，而假牛肉按壓處一般都會凹陷下去或者是回彈很慢。當然，如果你對自己的眼光實在沒有信心的話，那么還是最好去正規的超市商場購买牛肉，這樣出了問題也好解決。如果屏幕前的小夥伴們還知道什么方法能夠辨別牛肉真假，歡迎在下方留言討論。如果大家對這篇文章還感到滿意的話，歡迎點贊，收藏、轉發！
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