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尋一家江南美食館,體會建築裏的江南味,滿滿的都是詩意

by admin - 2023-11-28 74 Views

青果巷,石板路,牌坊,舊宅,青磚石瓦,所有的一切宛如置身過去的場景。

拋开城市間的喧囂,踏着光滑的石板路,時光仿佛在此放慢。日落時分,暮色朦朧,尋一家江南美食館,運河畔,古巷旁,滿是詩意。

漫步至青果巷進士牌匾下,擡頭便可見的招牌。光看招牌的名字,就能感覺到濃濃的中國風、江南味。

老房子默默無語,主人悉心打理,處處是景,每一寸肌理都是最好的訴說。而其妙處在於,大門極爲低調,最深處卻通往運河邊的蔥鬱長廊。放眼整個青果巷,也算得上得天獨厚。

一方別致院落,假山園景,增添幾分生動有趣。

當你進入庭院,仿佛來到了濃縮版的江南園林,白牆連綿、黛瓦錯落,如暈染般透徹朦朧;假山小池、繁茂花木、精美廳榭、精巧別致,散發着濃鬱的江南水鄉特色。

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江南水鄉在印象中仿佛永遠縈繞着一股青煙,如夢如幻。細細想來,這縷縷青煙大概就是人間的煙火氣。

明堂裏整齊堆砌的石瓦牆,雕花椅旁放着盆景,陳年佳釀等着貴客。

運河畔,古巷旁,在古色古香的宅子裏,點上幾道喜歡的菜餚,安然享受這詩意的慢時光。

對於常州來說,喜歡的菜式是親切的江南味道,傳統與創新的融合也和這房子一樣悠篤篤,並不用力過猛。

冷菜也都很清爽,招牌的“醬牛肉”也值得一試:熱菜裏還有響油鱔絲、清炒蝦仁、蟹粉獅子頭等做得也是可圈可點,鹹蛋黃紫米鍋巴、糖油封煎芋頭等也是必點菜。

可以說,常州人喫的每頓宴席,冷菜裏總少不了爆魚的身影。爆魚炸得非常酥脆,咬一口魚肉湯汁入味。

花雕醉豬肝

這個醬牛肉醬的香味是十足的,肉質也是嫩爛又勁道,味道醇香,既好喫又不膩。

碗蓋掀开的時候驚豔全場,碩大一顆獅子頭獨佔上湯,怕不是來一場獅子舞會更盡興,切开蟹粉隱藏其中,肉質肥嫩帶着蟹黃鮮美。

這個是取自優質的荔浦芋頭,長條狀外面炸得酥脆,香甜的醬汁裹身,咬开內餡甘香軟甜,香糯的口感自然是宴席佳餚。

素幾看起來平淡無奇,咬下去汁水十足,五香的味道和香甜的口味正好。

良久熬制的肚肺湯,喝起來絕對不是味精調制的口味,是那種家常的樸實味道,鮮筍木耳肚肺小排等食材,匯聚成一大碗鮮香之味。

常州菜獨愛這一份橫山橋百葉,細膩軟嫩的口感,只要嘗過便不再想着尋常百葉。

江南美景甲天下,這裏的美食值得嘗,隱藏在江南美景下的特色美食,讓你來一場視覺味覺並行的舌尖體驗。

美麗的青果巷風景,誘人的常州美食,定會讓你不虛此行。


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