新鮮豬裏脊肉如何處理去腥味？很多人都喜歡喫豬腰肉，但又怕處理不當，會產生異味。那么，新鮮豬排如何處理才能去除異味呢？小編帶你了解一下。
1、新鮮豬排如何處理去除異味
簡單的去除方法
首先，清潔外部並拆下所有配件。豬腎去掉箔紙，剖开，去掉筋，切成想要的片或花，用水衝洗幹淨，撈起瀝幹。將豬腰肉與燒酒混合，壓出，用水衝洗兩三遍，然後在沸水中煮一次，以除去腥味。
如何去除酒精
如果你想去掉豬排的腥味，也可以試試這個方法。首先，將豬腎立起，沿白色經絡切开，將豬腎縱向切成兩半。所有白色經絡均應去除，豬腰肉應盡可能保持完整。經絡不能喫，必須扔掉。將白酒倒入小碗中，用手將豬腰洗幾次，使酒快速滲透到豬腰中。特別提醒：添加白酒的比例一般是一個豬腎加一兩白酒。
2.如何將豬腰肉切成片
簡單切割方法：
取兩根燒烤用的竹串，緊貼腰子，兩邊放置，先用45°角刀切开，然後改變腰子的方向，用直刀切开。最後將腰花改成合適的大小。
椰子纖維雨衣腰花的剪法：
用斜刀在豬腰肉內側劃出劃痕，然後用直刀將豬腰肉切开。這一步和割麥穗的方法是一樣的。然後，用斜刀在排骨外側，即沒有排骨味的一面，壓幾條平行的刀线。刀的深度爲4/5，與內部形成透明的網絡。接下來，將豬腰肉切成邊長3-5釐米的方塊，加熱後扭緊，形成椰子纖維雨衣形狀。
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標題：新鮮豬排的腥味我們該如何處理呢？白葡萄酒可以去除異味嗎？
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