對於很多人來說，肉類是生活中餐桌上最不能缺少的菜餚之一，畢竟鮮香美味的嫩肉又有幾個人可以拒絕呢？雖然更多的人更愛喫動物身上的肉，不過它們的“四肢”卻也是不少人的心頭好。比如雞爪、豬蹄等都是非常受大家歡迎的肉食，我們家裏就經常喫。
不過，豬蹄固然營養又美味，但是還有一種動物的“四肢”卻要比豬蹄的營養價值更高、更美味，相信不少人都猜到了，它就是——羊蹄。對於不少人而言，食用的羊肉一般都是羊身上的肉，難道它的蹄子也可以喫嗎？
答案當然是肯定的，而且不得不說，羊蹄可謂是羊身上最營養的部位了，不多喫點它實在是可惜呢。羊蹄含有非常多的膠原蛋白，美容瘦身可以說是非常拿手了，另外它還有很好的強壯筋骨的作用，無論是女性還是老人、小孩可真是都不能錯過呢。
1.首先將羊蹄清洗幹淨以後，放在鍋中，並在鍋中倒入適量的生抽、老抽、蠔油、啤酒等調料，同時再添入蔥、姜、蒜以及辣椒等調味品；
2.在鍋中加入適量的清水，並使水沒過羊蹄，並將八角、香葉、桂皮等香料也放入鍋中、攪拌均勻，接着將鍋放在火上煮开；
3.等鍋中的水煮开以後，將火調小後，再讓它煮上2到3個小時，等到羊蹄煮到比較軟嫩甚至有點肉爛以後，往鍋中加入適量的鹽、味精等調味品以後，就可以關掉火了。
這道“滷羊蹄”食用起來可是美味極了，又有羊肉本身的特殊鮮香，又非常的軟嫩，口感也非常好。所以，羊肉身上的“這個部位”最營養，比豬蹄還美味，只是可惜很多人都不會喫啊，實在是太遺憾了。
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標題：羊肉身上“這個部位”最營養，比豬蹄更美味！可惜很多人都不會喫
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