今天手把手教你做一道家常待客涼菜，涼拌雲絲，快手簡單，成本連5塊錢都不到，非常的爽口，顏值也也不差，喜歡涼拌菜的朋友們可以試一試，下次不用去熟食店买了。
涼拌雲絲其實在熟食店非常的常見，老公特別喜歡喫，一般和胡蘿卜搭配，口感清爽，配上啤酒是不錯的選擇。今天路過一家幹貨店，順便买了一個，差不多可以喫三次的樣子，才6塊錢。
其實涼拌雲絲呢，要想做的好喫，還是有技巧的，差不多用熱水泡半個小時就好了，記得焯水去豆腥味，焯水時間一分鐘就可以了；然後立馬過冷水，這樣保持雲絲的嚼勁，不會太軟；還有胡蘿卜絲的焯水時間在30秒就可以放入冰水，不要太久，以免失去口感，掌握這幾點小技巧，做出來的涼拌雲絲口感不比熟食店的差哦。
【涼拌雲絲】
所需食材：雲絲適量，胡蘿卜半根，香菜適量，白芝麻少許，鹽適量，糖適量，生抽適量，陳醋適量，大蒜頭適量，雞精適量，香油適量
烹飪步驟：
第一步：雲絲在熱水裏泡开，然後在沸水中焯水1分鐘去除豆腥味，立馬過涼水瀝幹備用
第二步：胡蘿卜切細絲，然後开水裏焯水30秒，過涼水備用
第三步：碗裏放入蒜末和白芝麻，鍋裏燒熱油澆入碗中爆香，加入兩勺生抽，一勺陳醋，香油，雞精，適量的鹽和少許的糖攪拌均勻做成調料碗，喜歡辣的可以放入幹辣椒爆香口感更佳
第四步：把胡蘿卜和雲絲，香菜放在一起，然後把調料碗全部澆入翻版均勻即可
我們的涼拌雲絲就做好了，是不是超級簡單，你學會了嗎？
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標題：手把手教你做道待客涼菜，非常爽口，下次不用去熟食店买了
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