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被南方人吐槽最多的幾道東北菜,第二道被認爲是喂“豬”的

by admin - 2023-12-07 67 Views

中國地域跨度太大,導致了飲食口味南轅北轍,大家都是炎黃子孫,一脈相承,但是因爲各地物產或者氣候的影響,每個地方的人口味都不一樣。尤其是北邊的東北地區和南邊的沿海地區口味差異非常大,不過這也造就了中國美食的豐富多彩,不管你喜歡喫什么樣的,都能找到自己喜歡的口味。大家對東北的印象最深的就是餃子,各地也开了很多東北餃子館,可見東北餃子已經成了一塊招牌。東北還有一些美食,雖然當地人非常喜歡,但是卻遭到了網友們,尤其是南方人的吐槽。

殺豬菜是東北地區的一道傳統美食,因爲以前養豬不易,所以一般都是逢年過節或者來了貴賓的時候才會做的一道菜,是非常隆重的一道主菜。這道菜主要是用豬肉、內髒、白菜等一起燉煮,味道非常的鮮美。但是由於東北的菜色都是走的粗獷路线,不太注重外觀,因此看起來就是一鍋亂燉,感覺比較難看。

東北地區有很多菜都是以燉作爲主要的做法,下一道被人吐槽的就是土豆燉茄子,而且一般都會燉得稀碎,看起來就跟一鍋糊糊沒什么差別。看起來真的是不太有食欲,甚至有人把它看作喂豬的菜。其實這是外人不愿意嘗試,外觀看起來一般,但是味道還是相當不錯的。

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排骨是很多美食中都會用到的食材,有紅燒排骨,有蒸排骨等,在東北菜中也有一道以排骨爲食材的著名菜品,那就是排骨燉豆角。從分量上來看,確實是非常的足,這也是東北菜的特點,不管外觀,最主要一定要分量足。豆角和排骨都經過了長時間燉煮,完全的爛透,雖然不像上面這兩道一團糊糊,但是豆角完全燉爛,耷拉着在盤中,像是過期了豆角一樣。這是很多南方人吐槽這道菜的地方,感覺不新鮮。

泥鰍是鄉間田野中的天然野味,很多地方都會剝皮去骨,做成紅燒。而東北菜中做泥鰍跟其他菜一樣,活泥鰍直接放入鍋中燉煮,成品看起來身上好像還帶着泥一樣。其實活燉的泥鰍非常鮮味,味道別具一格,只是賣相不太好。

通過外觀來看,這幾道東北菜確實很難說漂亮,甚至沒喫過的人看了都會覺得沒有食欲。但是它們卻是從小喫到大的東北人心中美好的回憶。


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