手機上的信息越來越多，每天回復信息一件佔用了我很大一部分時間，最近問的比較熱門的問題有破壁機魚湯，幹脆我就重新又整理了一個，很多人不相信，破壁機怎么能用來做魚湯呢，其實這根本不是什么很高級的科技，破壁機做魚湯和打豆漿，打米糊一樣方便，一點也不奇怪。
要想做出能喝的魚湯，或者說是好喝的魚湯，不能直接就這樣操作，需要提前做些處理，今天我用到的是鯽魚，鯽魚柔嫩但是刺多，這個大家都是知道的，所有我特意選用鯽魚來做。大家在做的時候可以選擇各種魚類，做法同我這個就可以。我專門用濾網過濾了一下剛打出的魚湯，看，細膩的很，一點渣滓都沒有。
【破壁機魚湯】
用料：鯽魚一條，姜一塊，小蔥幾根，鹽一勺，料酒一勺。
步驟：
1，鯽魚一條，有條件盡量买野生鯽魚，野生鯽魚打出來的魚湯不會腥，養殖的鯽魚清洗的時候盡量把魚腹內的黑膜洗幹淨，魚的腥味就能減少大半。鯽魚的表面打上花刀備用。
2，油鍋燒熱，下鯽魚進去煎，不會煎魚的朋友老老實實選擇不粘鍋，冷油，隨便把魚往鍋裏一丟，怎么翻都不會破皮。
3，將鯽魚兩面都煎的焦黃，這樣再去做魚湯的時候魚湯會有一股香濃的味道。
4，准備一塊姜，切片，小蔥洗幹淨，去須，打個結。
5，將煎好的整條鯽魚，小蔥，將加入破壁機。
6，倒入少許料酒，一點鹽，倒入適量的水，不要沒過機器的熱飲最高刻度线。關於這裏用到的水，可以是冷水，最好用开水，用开水打出來的魚湯顏色更白，把魚頭，魚尾去掉湯色也會更好，不去魚頭魚尾也沒有關系，煎過的魚特別香。
7，選米糊功能，點啓動即可。
8，完全自動模式，時間到了魚湯就好了，放心的喝，沒有一點魚刺。
小貼士：
總結起來，要想用破壁機做出好喝的魚湯，第一，魚一定要煎過，第二，蔥姜調料不可少，第三，用开水煮，煮出來的魚湯顏色更好看，家有破壁機的小夥伴，趕快動起來吧。
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標題：再多刺的魚也不怕，見證奇跡的時刻，整魚一鍵成湯細膩光滑
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