买一個包帶回家。在家自己做受歡迎的零食，鍋巴和小土豆，外脆內軟。氣味很誘人。
大家好，今天主廚又來給大家分享他的美食了。今天要跟大家分享的是夜市裏非常流行的一道菜餚。相信喜歡晚上小喫、逛夜市、經常逛街、享受小喫的朋友們，經常會在街上看到各種美味的食物。比如常見的臭豆腐、涼菜、滷菜、烤沙爹、各種面包、飲料、奶茶等。這幾乎豐富了大多數年輕人的生活。年輕人的很多人一有時間就喜歡去那裏購买各種美味的食物。如果他們喫不完，他們可以在路上喫，或者帶回家。
今天主廚要跟大家分享一道總是吸引很多人排隊的美食嗎？這道美食就是路邊攤上很受歡迎的“肯唐脆皮”。有的地方也叫麻辣土豆、炸土豆等。雖然名稱不同，但大體的制作方法是一樣的，而且味道也幾乎一樣。唯一的區別就是配方不同，所以味道也略有不同。
买一袋帶回家，在家自己做受歡迎的零食，鍋巴和小土豆，外脆裏軟，香味有趣！我們只需要購买一些目前市場上有售的小土豆即可。如果沒有小土豆，也可以用普通的大土豆。只需將它們切成碎片即可。這種做法也比較簡單，主要是油煎，外皮的松脆程度可以根據個人口味調整。快來跟隨小廚師學習如何制作這道美味的小土豆菜吧！
如何制作自制薯片：
第一步：
首先，我們准備一些小土豆。如果沒有小土豆，就准備三四個大土豆。清洗幹淨後，瀝幹水分，備用。再准備幾瓣大蒜，將蒜剝皮，切碎蒜末。如果喜歡喫辣的，可以准備一些小米椒。將小米椒洗淨，切成圈備用。准備一些韭菜，洗淨切成蔥花備用。准備一個小碗，碗中適量加入孜然粉、辣椒粉、花椒粉、鹽和白芝麻，拌勻備用。
第二步：
對於小土豆，先不要削皮，直接清洗即可。對於大土豆，清洗、去皮並切成塊。然後將土豆放入水中，煮至可以插入筷子的程度。然後瀝幹，取出並放在一邊。如果你喜歡蒸，也可以蒸。此時，您就可以准備油炸了。鍋中加入適量食用油。油熱後，放入土豆，炒。對於小土豆，入鍋時要壓扁，這樣炒起來才好看、味道好。如果土豆很大，就不用壓扁，直接放入鍋中小火慢慢煎即可。
第三步：
將土豆煎至各面呈金黃色，然後調味即可。此時只需加入醬油和少許蠔油拌勻即可。過一段時間後，撒上之前准備好的蒜蓉、辣小米、幹料，快速攪拌均勻。出鍋後撒上蔥花即可食用。
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標題：原創买一袋它回家，在家自制人氣小喫，鍋巴小土豆，外焦裏嫩香味誘人
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