豆漿(主要是豆漿)是個好東西,尤其對女性來說。
對女性有利
大豆和其他豆制品含有異黃酮,具有類似雌激素的作用。這意味着異黃酮的分子結構與人體本身分泌的雌激素非常相似,功能也相似。它可以與細胞上的雌激素受體結合,起到與雌激素相同的作用。
喫豆制品、喝豆漿不僅會加速乳腺疾病的發生,還能在一定程度上抑制乳腺疾病。
豆漿食用禁忌
如果你想最大限度地吸收營養並避免飲食禁忌,只需考慮以下幾點:
1、豆漿一定要充分煮沸
豆漿存在“假沸”現象。未煮熟的主要問題是刺激胃腸道,還會引起頭暈、頭痛和呼吸困難等症狀。因此,食用前最好徹底煮熟。通常你煮8到10分鐘。分鐘就夠了。
2、豆漿中不要添加紅糖或蜂蜜,也不建議與富含維生素C的水果一起食用。
豆漿中的有機酸和果酸會與豆漿中豐富的蛋白質結合而變性、沉澱,使人體難以吸收。容易出現消化不良、腹脹、腹瀉等不適症狀。
3、不要空腹喝豆漿。其原理與空腹不喝牛奶類似。
4. 豆漿最好是新鮮制作和出售。
豆漿暴露在空氣中的時間越短,有害微生物的數量就越少。如果你從超市买了一袋豆漿,即使放在冰箱裏過夜,第二天也會變質。
5.引起脹氣
這是豆制品的通病,所以患有慢性胃炎的朋友應該盡量減少食用。
6、缺乏維生素C等營養素
豆漿的優點是幾乎不含膽固醇,而且碳水化合物和脂肪含量很低,但富含磷脂,這使得它更適合患有心血管疾病的人和想要減肥的人。但我們也應該考慮到其他營養素的補充。例如,豆漿含有96%以上的水,不含維生素C或碘。
豆漿一般人群均可飲用,但以下人群應避免飲用:
1、6個月以下的嬰兒胃腸功能尚未發育完全,最好不要喝豆漿。
2、需要低蛋白飲食的朋友,比如腎功能不好的人,應該盡量少喝,以減輕腎髒的負擔。
3、對於痛風患者來說,豆制品尤其是豆漿的嘌呤含量較高,對於尿酸增高的人不利。
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標題:醫生提醒:女性喝豆漿好處多,但不能與這3種食物同喫
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