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爸媽寄過來的美味,老家的食物,都是自帶濾鏡

by admin - 2023-12-26 56 Views
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爸媽寄過來的美味,老家的食物,都是自帶濾鏡

在我老家,冬至當天早上會炸很多東西喫,比如山芋圓子,幹子,雞蛋……已經很久沒有在家過過冬至了。好在,現在快遞方便,我爸媽當天早上炸好圓子就給我寄過來了。真的,雖然我自己也會做這些東西,但還是覺得媽媽做得更好喫一些。

我媽不僅給我寄了山芋圓子,還有鹹肉,鹹魚,甚至知道我剁不好把鹹魚都剁成小塊了。本來他們還准備寄點新鮮蔬菜了,但最近下雪,家裏的菜上面都是冰碴子,我爸說不能寄,寄過去也不好喫。不過,我媽給我裝了我愛喫的蘿卜幹還有雪菜。都是今年現醃制好的。真的都是我愛喫的。

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第二天我就收到了,那當然要立馬准備喫了。給弟弟發信息想分一點給他們,結果他們也有了。看來現在寄東西,我爸媽开始寄雙份了。我买點了黃心烏,拿了一塊鹹肉准備晚上就簡單喫一點了。

媽媽帶的雪菜有點多,我都用菜籽油給炒好,然後放冰箱裏,這樣喫的時候就單獨裝一點就可以了。很方便的,我很喜歡雪菜配粥或者米飯,真的很香很下飯。

我想喫蘿卜幹又想喫雪菜,所以我就兩樣都抓了一點放一起,起油鍋,把它們倒進去炒幾下就可以出鍋了。過油之後更重更下飯一點,我是真的太喜歡喫這樣的鹹菜了。特別是我媽自己做的,比我自己做的香太多了。

現在的黃心烏是真的很好喫,下雪之後更清甜一些。清幹淨瀝幹水分,起油鍋倒入黃心烏,簡單翻炒幾下就變軟了,比之前更容易入味了,我會加一點豬油一點鹽就出鍋了。

家裏的鹹肉更香呢。我切了一小塊,然後用水泡一下,再切成薄片,放鍋裏蒸一下,沒开鍋就能聞到香味了。很下飯,可以直接蒸着喫,也可以加點大蒜炒着喫。

還蒸了孩子最愛的山芋圓子,本來家裏陽台還有上次我媽帶過來的山芋,我是准備自己做一點的,但一來因爲太冷了,二來我太懶了一直沒自己動手,正好冬至我媽自己做了給我寄了過來,孩子可愛喫,我蒸好沒端上桌她就自己喫了一小碗。

有爸媽在,小時候的味道想喫就能喫到,太幸福了


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