“北風往復幾寒涼，萬物蟄伏洽冬藏”，
初雪過後天氣愈加寒冷，
校園裏同學們都穿上了厚厚的衣服，
奔走於實驗室和教學樓之間。
古人有雲：
“闲傾一盞中黃酒，悶掃千章內景篇”，
忙裏偷闲，品酒悟道，
不失爲一種放松的好方式。
在這裏，就不得不提我國的黃酒文化了。
黃酒是中國最古老的酒種，
被譽爲“國粹”，
黃酒風味醇厚、酒文化古樸厚重，
與儒家文化一脈相承。
加熱後的黃酒，
醇香加倍、溫和柔順，口感俱佳。
正值冬日之際，
一杯暖暖的熱黃酒來驅寒暖身、
放松身心再合適不過！
本期學術社區，
我們將帶領大家體驗輕松有趣的溫水燙酒，
動手制作，親身品嘗，
酌一杯屬於你的黃酒溫飲。
用一杯暖暖的黃酒，
驅散寒冷、舒緩身心！
主講人介紹
張 秀 豔
華中農業大學食品科學技術學院副教授。長期圍繞食品有益微生物的菌種選育、代謝調控及發酵开展研究。主持和參與多項科研項目,主編和參編多本國家規劃教材。
圖片來源 | 網 絡
編輯 | 周芮曲
校對 | 吳 昊
審核 | 鎮志勇
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標題：學術社區活動預告|尋沁人酒香——探黃酒文化
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