鹽焗手撕雞是一道色香味俱佳的家常菜，其金黃誘人的外觀和鮮嫩多汁的口感深受人們的喜愛。下面，讓我們一起學習如何制作這道簡單易做且不費時的美味佳餚。
首先，我們需要准備以下食材：一只新鮮的雞胸肉、適量的鹽、姜片、蔥段、料酒、生抽、五香粉、白芝麻和香菜。
接下來是制作過程：
將雞胸肉清洗幹淨，用廚房紙巾吸幹水分備用。
在碗中加入適量的鹽、生抽、料酒、五香粉，攪拌均勻，調成醃料。
將雞胸肉放入碗中，用醃料塗抹均勻，醃制10-15分鐘，使其充分入味。
准備一張錫紙，將姜片和蔥段放在底部，然後將醃制好的雞胸肉放在上面。
將錫紙折疊成一個小盒子形狀，封口密封好。
將密封好的錫紙盒放入預熱至200度的烤箱中，烤制約20分鐘。
取出烤好的雞胸肉，讓其稍微冷卻一下。
將雞胸肉用手撕成細絲，放入碗中。
在碗中加入適量的白芝麻和香菜段，用筷子輕輕攪拌均勻。
將拌好的手撕雞裝盤，即可享用。
鹽焗手撕雞的制作非常簡單，只需要幾個步驟就能完成。首先，選擇新鮮的雞胸肉是關鍵，新鮮的雞肉口感更加鮮嫩。其次，醃制的時間不要過長，以免雞肉變得太鹹。在醃制的過程中，可以根據個人口味加入一些其他的調料，如辣椒粉、花椒粉等，增加口感的層次感。
除了基本的鹽焗手撕雞，你還可以嘗試一些其他的做法來增加風味和營養價值。比如，你可以在醃制的過程中加入一些檸檬汁或姜汁，以增加雞肉的清香和口感。你還可以在拌入白芝麻和香菜時加入一些花生碎或腰果碎，讓口感更加豐富多樣。
總的來說，鹽焗手撕雞是一道簡單易做且不費時的美味佳餚。通過精心挑選食材和合理搭配調料，你可以做出一道色香味俱佳的鹽焗手撕雞，爲家人帶來美味和滿足。無論是作爲下飯菜還是小喫，鹽焗手撕雞都是一道不錯的選擇。嘗試不同的做法和口味，讓這道家常菜更加豐富多彩吧!
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標題：鹽焗手撕雞，簡單易做不費時
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