橘子是冬季最常見的時令水果之一，尤其是南方，家家戶戶門口多少有種橘子樹，一到冬天擡眼望去黃的、綠的、橘紅的給冬日增加了一道靚麗的色彩。
橘子中富含維生素C、維生素B、維生素E、膳食纖維、香精油等，食用可淨化清香口氣，常喫橘子有助於改善口腔環境，橘子中含的有機酸，可开胃增食欲，促進身體對營養物質的吸收，當然橘紅還可以作爲羊肉等烹飪的輔料。
今天教大家來自制橘子罐頭，實現罐頭自由。
第一步：橘子剝皮，一瓣一瓣的分开，去掉橘子外表的白衣，盡量去的幹淨些，不然影響罐頭的口感；
第二步：罐頭瓶放入沸水中，煮15分鐘，撈出來晾幹，注意瓶子可以重復使用，但蓋子一定要用新的；
第三步：取無湯無油的鍋，裏放適量水，橘子也放進去，水要沒過橘子，把冰糖放進去大火煮化，轉小火煮5分鐘即可；
第四步：煮好的橘子和水稍微放涼，裝入罐頭瓶中，蓋上蓋子，將罐頭瓶倒放一晚上，就可以食用了。
冬天覺得天氣冷，不想喫水果的，可以嘗試在家自制罐頭，不僅好喫還健康。
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原創：胖瘦食安圈
2024年：第001期
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標題：橘子罐頭，鮮美滋味，一罐在手，甜蜜滿口！
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