蘇格蘭單一麥芽威士忌由三種主要成分制成：大麥麥芽、水和酵母。
除了這三個主要成分之外，還有另外三個，雖然不符合“成分”的傳統定義，但它們是威士忌風味的關鍵。它們分別是：橡木桶、時間和泥煤。
讓我們來詳細地了解一下這些成分：
01 麥芽
麥芽是酵母用來生產酒精的原料來源。它也是風味的關鍵貢獻者之一。下面將會介紹如何制作大麥麥芽：
麥芽是經過“發麥（Malting）”的過程制成的。浸泡後的大麥粒被放在溫暖的環境中，然後讓它們發芽，隨之產生一系列生物酶，可以將麥粒中復雜的澱粉轉化成更加簡單的糖類，以便後續被酵母所利用。當發芽達到一定程度後，通過加熱谷物以阻止其生長，因爲生長中的麥芽會很快消耗儲存的糖和其它營養物質。消耗越多，酒精產量就會越少。
02 水
釀造威士忌過程中需要大量的水，因此，威士忌釀酒廠通常位於泉水或河流附近並非巧合。尤其是歷史悠久的釀酒廠。
作爲一種成分，水可以在威士忌釀造的三個關鍵環節使用：
發酵期間：釀酒師向壓碎的麥芽中加入定量的水形成發酵汁，發酵結束後通過蒸餾得到新酒（New make）。
裝桶之前：通常，新酒的酒精度通常在 68%左右，新酒在入桶陳年之前通常會加水進行稀釋降至 63.5%左右。
裝瓶時：大多數威士忌在裝瓶前會加入水稀釋到40%、46%等酒精度。
03 酵母菌
酵母是將糖分轉化成酒精不可或缺的角色，在發酵過程中更創造出多變的風味和口感。威士忌所使用的釀酒酵母，最重要的著眼點是能生成更多的酒精，確保發酵過程更快速、更完整，將泡沫的生成降至最低，並創造出獨特的風味。
04 橡木桶
在威士忌熟化階段，橡木桶除了可以賦予了威士忌大概70%左右的風味、顏色，還可以讓其變得更細膩。
蘇格蘭單一麥芽威士忌酒桶中使用的橡木桶主要有兩種。美國波本橡木桶和雪莉桶，前者熟化的威士忌口感相對柔和、甜美，帶有香草和焦糖的味道，後者熟化的威士忌酒體飽滿、果味濃鬱，風味上有幹果、蜂蜜、香料等味道。
05 時間
蘇格蘭威士忌管理局規定，蘇格蘭威士忌必須陳釀至少三年。但實際上，許多威士忌的陳釀時間遠遠超過三年。我們平時在超市會經常看到“12 年”。威士忌的陳年期可達 30 年、40 年甚至更久。因此，時間在風味的形成中起着關鍵作用。我們必須要有耐心，讓橡木桶隨着時間的推移發揮其魔力。
06 泥煤
部分蘇格蘭威士忌在麥芽烘幹階段會用到泥煤，泥煤散發出的煙霧輕輕地附着到麥芽上，從而爲最終的單一麥芽威士忌增添了煙薰的風味。
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標題：簡單“3+3”制作蘇格蘭單一麥芽威士忌
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