百菜不如白菜，這句話在中國菜餚文化中流傳甚廣。白菜，作爲一種家常蔬菜，以其鮮美、營養豐富、價格實惠等優點，深受人們的喜愛。白菜的鮮美源於其獨特的口感和豐富的味道。無論是燉、炒、煮、烤，白菜都能展現出其美妙的味道。尤其是燉煮的白菜，軟糯可口，湯汁鮮美，讓人回味無窮。同時，白菜的營養價值也不容小覷。它富含維生素C、膳食纖維、礦物質等多種營養成分，有助於提高免力、促進消化、降低膽固醇等。
在價格方面，白菜更是親民實惠。相比於其他蔬菜，白菜的價格相對較低，使得它成爲許多家庭餐桌上的常客。即使在經濟困難的時期，白菜也能爲人們提供營養豐富的食品，幫助人們度過難關。這次分享一道經典的白菜菜餚，白菜粉條燉豬肉，直接端鍋上桌，營養又好喫。做的時候有砂鍋的話最好，沒有的就用普通鍋即可。砂鍋燉煮入味，能長時間保留溫度，非常適合冬天使用。前面也介紹了很多白菜的營養，感興趣的朋友千萬不要錯過了，一定要試一試，肯定不會失望的。下面就分享詳細的制作步驟。
【所需材料】適量白菜也，一塊豆腐，一把粉條，蔥姜蒜，三個八角，幹辣椒，一條五花肉，料酒，生抽，老抽，鹽，雞精，十三香，白胡椒粉，蒜苗。
【制作步驟】
1.准備幾片白菜葉。白菜幫跟菜葉分开，白菜幫切成塊備用。
2.白菜葉撕碎即可。
3.准備一塊豆腐，老豆腐水豆腐都可以，看個人口感喜好來選擇。把它切成片備用。
4.准備一把粉條，放入熱水中泡發。
5.准備蔥姜蒜，三個八角，一把幹辣椒備用。
6.一條五花肉，切成塊備用。
7.豆腐下鍋煎至兩面顏色金黃。盛出備用。
8.起鍋倒油，下入五花肉，煸炒出油脂，再倒入蔥姜蒜，八角，幹辣椒，炒出香味。
9.下入白菜幫，抄一分鐘左右，調入生抽，老抽。炒至上色。
10.再倒入白菜葉，翻炒至變軟即可。
11.倒入沒入食材的清水，加入煎好的豆腐。蓋上蓋子，开大火燉煮水开之後轉中小火5分鐘。
12.時間到調入鹽跟十三香，胡椒粉，加入粉條，蓋上蓋子，繼續燉煮5分鐘。
13.時間到撒上蒜苗後就可以出鍋了。
小貼士：
1.辣椒看個人喜好來調整，喜歡喫辣的就加多點。
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標題：冬天百菜不如白菜，試試這個做法，直接端鍋上桌，營養又好喫
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