面粉550克，豬肉320克，竹筍180克，香菜，胡蘿卜，水發海米，紫菜各適量。
蔥末，姜末大約各30克，精鹽，味精，醬油，各一大勺，胡椒粉適量，澱粉150克左右，香油兩大勺，清湯大約1500克左右。
一。先把豬肉洗淨，剁成肉末，再將胡蘿卜去皮洗淨，切成細末備用。
二。竹筍洗淨，再放入沸水鍋中焯燙一下，撈出過涼切成小碎粒備用。
三。香菜擇洗幹淨，取嫩香菜梗，切成碎末，香菜葉留用。
四。把豬肉末放大碗內，加入蔥，姜，精鹽，味精，醬油，胡椒粉。
五。最後再放入胡蘿卜粒，竹筍粒，香菜梗末，香油，攪拌成美味的餡料待用。
一。面粉中加入澱粉，精鹽，拌勻，再加入清水和勻，揉勻成光滑的面團。
二。分成兩塊，擀成薄皮，切成六釐米寬的條，疊在一起，再切成梯形。
三。包入餡料，對折捏緊成元寶形狀，餛飩生坯。
四。鍋置於旺火上，中加清湯燒沸，放入餛飩生坯，和水發海米煮至八成熟左右時。
五。再加入精鹽，味精，香菜葉，紫菜煮熟，再淋入香油，裝碗即可，上桌食用。
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標題：民以食爲天，會做愛喫更要懂得喫，今天小編給你帶來一道特色美食
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