冬天多喫這個菜，上鍋一蒸就好，又鮮又嫩又解饞，營養好喫不上火。今天介紹這個香菇蒸雞腿給大家，不用炒不用炸，就可以做出好喫鮮嫩的雞腿。這道菜在蒸的過程中不添加額外的油，也很適合在健身減肥的小夥伴喫。
香菇蒸雞腿
By籣草児
配料：
雞腿5個、幹香菇50克、精鹽2克、生抽8克、澱粉3克、芝麻油5克、小蔥1根、姜15克、枸杞5克
烹飪步驟：
1.准備好雞腿，洗淨備用。
2.雞腿放入碗中，倒入生抽。
3.充分揉勻，裝入保鮮袋，入冰箱醃制數小時入味。
4.香菇洗淨、泡發。
5.泡發的香菇切成細條狀備用。
6.醃制好的雞腿碼放到盤中。
7.香菇放到雞腿上。
8.枸杞子、姜片放到雞腿上。
9.鍋中水燒开，雞腿盤子放入鍋中，隔水蒸30分鐘。
10.蒸好的雞腿，將肉汁倒入炒鍋中。
11.用澱粉勾好薄芡汁。
12.勾好的芡汁淋到雞腿上即可。
烹飪小貼士：
1、雞腿顏色發黃發黑的不要購买，一般雞腿冷凍的時間超過一個月左右，顏色就會變得發黃發黑了，已經不新鮮了。建議大家不要購买了
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標題：冬天多喫這個菜，上鍋一蒸就好，又鮮又嫩又解饞，營養好喫不上火
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