孩子看電視後,非要喫披薩。我一看就覺得沒營養,不就是一個面餅子上面有點菜嗎,就說給孩子來個中國式披薩,健康營養,味道也不差。
我看別人做個披薩都要幾個小時,我幾分鐘就做好了,給孩子端上來,孩子直說好喫,還帶給他的朋友們去喫,都說比外面的好喫,誇他有個厲害的媽媽。
主料
家用面粉適量雞蛋1或2個
牛肉幹一包黃瓜一根
胡蘿卜一根洋蔥半個
自選各類蔬菜適量料理濃縮高湯一包
輔料
橄欖油適量酵母粉適量
鹽適量白砂糖適量
中式披薩的做法步驟
1.先在面盆裏放適量面粉,加成比例酵母,可以在放些泡打粉(超市有賣,和酵母在一起)。適量的鹽,糖。加水適量攪拌
2.用手和面,手和案板都塗上橄欖油,防止面黏在手上。直到面硬度爲7左右。面放在面盆,套上保鮮膜,發面2小時以上。
3.發面期間准備披薩料。將你准備的各種蔬菜切丁,放盤。牛肉幹也切丁,放盤。切適量蒜和姜,放盤。
4.(1)熱鍋,倒油,鍋熱,放入蒜和姜,翻炒幾下。
(2)加入切好的牛肉幹,翻炒幾下
(3)加入切好的各類蔬菜,翻炒幾下。
(4)加入購买的高湯,翻炒幾下。快速將鍋內菜放入盤中。菜不要炒的太熟,都是快速翻炒,太熟味道就不到位了。
5.(1)2小時候後,面發好。
(2)電餅鐺插上電
(3)手和面案板塗滿橄欖油,稍揉幾下
(4)擀面杖塗滿橄欖油,將揉好的面杆成長或圓形。中間薄,兩邊厚
(5)擀好的面放一邊,電餅鐺內加入適量油。
(6)將擀好的面用塗滿橄欖油的手按捏邊,使面成凹形。
6.(1)捏好的面放入已加熱的電餅鐺
(2)將微波爐加熱的奶酪,或直接塗沙拉醬
(3)炒好的蔬菜用勺子放到面的凹處。
(4)披薩的最上面放些蔥,切條的洋蔥。
7.(1)披薩就這樣單面在電餅鐺上烙着。
(2)因爲是發的面,面的被捏起的地方隨着溫度上升周圍會膨起來,就是披薩狀了。
小貼士
1披薩上的蔬菜自己喜歡什么就放什么,沒具體要求。
2料理濃縮高湯超市就有賣的,不加也可以,就是披薩湯汁少點
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標題:教你個中國式披薩,3分鐘做好,孩子特愛喫,趕快來試試吧
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