我家胖竹喜歡喫特喜歡喫胡蘿卜，胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，胡蘿卜營養豐富富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿卜含大量胡蘿卜素，胡蘿卜含植物纖維，素有“小人參”之稱。多喫胡蘿卜有益健康，特別是兒童多喫胡蘿卜，有益兒童的胡蘿卜素補充。這個簡單的做法讓我家小竹子百喫不厭。
材料。
胡蘿卜2個、小蔥1棵、鹽適量
做法：
1、准備2個胡蘿卜、小蔥。
2、把胡蘿卜切成細絲。
3、小蔥切段。
4、鍋裏放油,加入蔥段，慢慢炸香。
5、下入胡蘿卜絲、鹽、煸炒，不要加水，炒出紅油，再炒1分鐘就好了。
6、清炒胡蘿卜絲，清爽可口、健康好喫。
峰兒話語。
在炒制的時候盡量不加水，煎一會讓胡蘿卜素更好的釋放出來，更利於身體的吸收。
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標題：這個菜這樣炒營養好孩子多喫眼睛亮，一塊錢就炒一盤
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