阿姨賣“黑乎乎”的自創小喫，8塊錢1份，中西結合，生意火爆！那么對於現在的一日三餐來說，喫真的是我們每個人每天都會做的一件事情了，所以每天也都是要喫，總想着能喫到一些和美味的東西，而且要喫的不同，那么對於喫來說也不一定要喫上一些比較豪華的大餐，雞鴨魚肉這些東西如果喫多了的話也真的是會膩的，所以我們也都會去嘗試一些比較新鮮的味道，那么前幾天也是在出差的時候，朋友把我帶去了一家小喫店裏面，我也說這家店裏也是很特別的，他們經常會去喫，我肯定也是沒有喫過的，再進店一看也真的是以前沒有喫過的一些新鮮的玩意啊，而且它的口感也是香脆可口，甜酥適中的味道也是相當不錯，那么在臨走的時候也是忍不住要再去回味一番，而且也是相當的流連忘返。
其實仔細一看的話，這樣的一個石材也倒真的是沒有什么特別的，也就是我們一般也都會去做的，所以這家店裏面的老板看上去也是50多歲的阿姨，從圖上看的話，那么你能看得出來這樣一大塊黑黑的東西到底是什么呢？或者是一些比較特殊的食材嗎？其實他也就是用一些菜葉子做成的，那么今天給大家說的，也就是這個蔬菜葉子做成的小喫了。
要做這個小喫的時候，大媽也是將菜葉子用用大盆清水洗幹淨之後，然後就下進鍋裏面進行焯水了，還加入了一些鹽，將菜葉子炒軟之後撈出，然後再瀝幹水分，接着再裝入一個盤子裏面，再放到中國上面蒸，這樣就可以將菜葉徹底的中，軟和中間的中間，還是需要將這些菜葉子在取出來接着把菜葉給壓緊，然後再繼續的，真的完全變成了這種黑乎乎的顏色，其實准確的說這樣的一個顏色也就是茶葉的顏色了，所以他媽這樣做也就是和我們做一般的菜葉是一樣的，但是他的時間也是特別的久，否則的話真的是功夫不大，而且味道也會大大減分的，那么在蒸完之後取出菜葉再把菜葉給壓緊，然後再放到案板上，接着就要用刀橫豎开工，所以也是把這些菜葉子給切碎。
他們在切好之後，還是要將把菜葉裏面的一些水分給擠出來，所以也不要太溼了，然後再鋪在盤子裏面，上面撒上一些碎芝士，就是這樣一個平常不過的菜葉子做成了那種看似披薩的東西，所以在切好的菜葉子也是不要鋪得太厚。在芝士撒好之後，那么就可以放進烤箱裏面烤了，早上大概20分鐘的時間出國之後就像切小蛋糕一樣，把它給切小，然後裝盤，所以也就是我們喫到的一些美食，這樣的一份也就賣到了八塊錢，而且它的口感也是香脆可口又酥又軟的，所以也是相當的美味，難怪朋友也都是對這樣的一個你是這樣的回味，所以阿姨的生意也是特別的好，連下雨天的時候也都有很多顧客前來購买，打包的人也是相當多，但是阿姨也是在提醒這個東西也要趁熱的喫，涼了的話真的是味道會差上很多。
所以也不得不說，阿姨的這個創業真的是太棒了，平時蔬菜葉子我們很少也會做成這樣的小喫，而且也不會把它給蒸成這樣黑乎乎的東西，但是沒有想到這樣先煮後正在烤的加工方式，還是讓菜葉子做成了這樣配合知識的中西結合的方法，也實在是有點太妙了，也不得不佩服現在的高手也都是在民間呀。對於這樣的一個小喫來說，你們有沒有喫過呢？
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