用料
雞肉200g左右
小個土豆兩三個
洋蔥一個
胡蘿卜半個
咖喱塊4小塊
媲美餐廳的蓋澆飯--【咖喱雞蓋澆飯】的做法
准備好所有材料。
雞肉洗淨切塊，我买的是斬好的冷鮮雞肉，大概四分之一只。土豆洋蔥胡蘿卜都洗淨去皮之後切成跟雞肉大小差不多的小塊。
鍋燒熱，放適量油，略微能鋪滿鍋底比較好，因爲這個菜要燒10-20分鐘，成品會比較粘稠，最好選擇不沾的鍋具，或者做的時候要時不時的攪動以防粘鍋。
先放入洋蔥炒出香味。
加入雞塊略炒。
加入胡蘿卜，胡蘿卜要遇油才能釋放胡蘿卜素，適當炒下也會增加胡蘿卜的香味。
加入土豆。
加水至能沒過所有食材，比較喜歡咖喱汁的話可以稍微多加一點。
煮开後加入咖喱塊，攪拌均勻，然後轉中火燉煮。
中途時不時的翻攪以防粘鍋，煮10-20分鐘至湯汁粘稠即可，我切的土豆塊比較小，要土豆塊切的大可以用筷子戳一下，如果軟爛即可起鍋。
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標題：幾分鐘就可以在家搞定的咖喱雞蓋澆飯！好喫不貴！
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