蘭州拉面的客流很少，爲何不會倒閉？看完你就知道其中“貓膩”
我們常常在生活中說到“民以食爲天”，可見美食在我們的生活中是有很重要的地位的。美食不僅口味多樣，而且能給人一種別樣的舌尖體驗，更重要的是，當你感覺到很疲勞的時候，喫上一份美食，就能馬上“元氣滿滿”了，非常的舒服。
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不過小白也發現，就是隨着物價的不斷上漲，我們每天在喫美食上付出的金錢也是很多的。不過卻有這么一家特色的美食店，似乎很少會漲價，但是客流量也不會很多。它就是我們愛喫的蘭州拉面了，今天就隨着小白一起去了解一下它的魅力吧。
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蘭州拉面在全國多個城市中都是存在的，價錢一般都比較固定，而且每天的客流量也不會很多，但就是很少倒閉。小白覺得第一個原因應該就是蘭州拉面的成本非常的低了，大都是面團制作的面條，量少而飽腹，所以不需要付出比較多的成本。
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第二點就是蘭州拉面的牛肉了，雖然不少店家都會說牛肉是自家制作的。不過喫過的人都知道，跟外面的醬牛肉是沒有什么區別的，醬牛肉的價錢就很低了，而且味道也很好聞。一碗面上也就不到5片的牛肉，有的甚至更少。成本也是極大地降低了。
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一碗蘭州拉面好不好喫，其實最大的講究還是湯底了。以前的湯底大都是牛骨熬制的，不過現在爲了節省成本，不少的拉面店都會用將煮醬牛肉的湯加上一定的調料來制作。不僅味道上跟牛骨熬制的湯底是差不多的，不過卻節省了很多的時間還有成本。
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所以小白覺得，應該就是這3個原因，讓原本很火爆的蘭州拉面不再那么受歡迎了。雖然客流量減少了，不過卻依舊不會到底，可見實力還是有的。不知道小夥伴們看了這么久，有沒有什么不一樣的看法呢？不妨也來吐槽一下你們自己的看法吧。
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