在我國的北方地區，面食是日常飲食中非常重要的一個組成部分，而饅頭則是家家戶戶都會做的一種主食，去過北方才知道，北方的饅頭有多好喫，這好饅頭做出來，不僅僅是香軟解餓，還非常養人。北方的飲食習慣和南方有很大的不同，所以北方人一般生得又高又壯。那么做饅頭對於北方人來說，自然不是什么難事，不過喫，就是個難題了。
要做雞蛋炒饅頭自然是要先准備雞蛋和饅頭了，然後加一些配料，這配料有沒有都無所謂，也可以替換成其他的配料，准備一些洋蔥和黃瓜，還有小蔥、面粉。將洋蔥切成丁，饅頭也切成大個丁，小蔥切碎，黃瓜切丁。然後准備半碗面粉加一些飲用水，攪拌濃稠，然後打入雞蛋，加鹽攪拌均勻。
饅頭塊放進蛋液中，均勻的裹上待用。鍋內倒油少許，饅頭倒進去翻炒，炒到蛋液都凝固就好了，然後盛出來。鍋裏倒油，加入洋蔥黃瓜，炒出香氣然後加生抽、蠔油以及鹽，再把剛剛炒好的饅頭加進去，翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋。
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標題：“剩饅頭”還在蒸着喫？教你新做法，早餐5分鐘搞定，一鍋喫精光
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