我們平日裏喫飯雖然喜歡喫菜，但是主同樣不可或缺，一頓不喫菜可以接受，但北方人一頓不喫面，南方人一頓不喫米，那是一定不行的。藜麥就是充當了主食的角色，它是一種雜糧，喫了對人們的身體很有好處。大家都知道，主食在人們的日常生活中必不可少，缺了主食總是讓人感覺沒有喫飽，所以喫主食不但是爲了去除飢餓感，它其中的營養物質也能滿足人們日常所需。
藜麥在國外就是這樣的角色，幾乎每頓飯都離不了，它是外國人眼中的“糧食之母”。即使很貴，大家也還是在家裏常備，不管是用來煮粥喝還是煲湯喝，它都是很好的食材。有時候人們還用藜麥來做面包，或者做飲料，喫法非常多樣。
但是盡管如此，藜麥在我們中國卻很少受到歡迎，甚至被喫貨們嫌棄。這都是因爲藜麥是粗糧，口感一點兒也不好，所以人們並不喜歡，它喫起來確實不如大米好喫。不過這都要講究制作的方法，藜麥一般比較硬，直接煮很難煮熟，所以可以提早泡上幾個小時，這樣才會不影響口感。除此之外，也因爲它的價格很貴，所以很少有中國人喜歡它。
藜麥這種食物，雖然傳入中國不久，但它已經有了6000多年的歷史了，比很多其他食物要早很多。它的外表看起來跟小米很像，但是顏色很多樣，主要有紅色、白色和黑色三種，看起來很養眼漂亮。不僅如此，它的營養價值也很高，比如微量元素就比其他糧食高很多。
藜麥的營養價值高，尤其是蛋白質，它其中的蛋白質含量高達20%，跟奶粉和牛肉差不多了，所以補充蛋白質可以選擇食用藜麥。說了這么多，不知道大家對這種糧食有沒有了解。現在人們越來越注重健康，粗糧也會逐漸受到歡迎，聽說常喫藜麥有減肥的功效，所以藜麥這種食物，大家也可以买來嘗試一下，說不定有意外的感覺呢？碼字不易，如果您對這篇文章有興趣，別忘了分享和收藏。
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標題：它是外國人眼中的“糧食之母”，1斤售價達上千元，國內卻被嫌棄
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