大家好！我是小菜，今天給大家帶來的美食是奶香小油條。油條在我們生活中是一種非常常見的美食，特別是在我們河南，到處都有早餐點兒賣油條的，再來一碗胡辣湯簡直再美味不過了。不過啊，外面的油都是一鍋緊接着一鍋的炸，經過反復炸過的油會產生對人身體有害的物質。所以要想喫點兒健康的東西還是不要偷懶了吧。下面就由小菜來具體介紹一下這款小油條的做法吧。
菜名：奶香小油條；配料：面粉（高筋中筋都可以用），純牛奶，酵母，無鋁泡打粉，鹽，雞蛋；特色：松脆酥香，奶香十足。
奶香小油條的做法入下：
1，先把所有要用的材料都准備齊，牛奶倒入熱奶鍋裏溫熱，面粉適量倒入一個幹淨的盆子裏面，倒入適量的面粉，加入酵母粉，泡打粉，鹽適量攪拌均勻後，倒入溫熱的純牛奶，邊加牛奶邊攪拌，最後用手揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜或者幹淨的溼布醒發至3倍大。
2，待面團醒發好後，分出一部分揉成長條按扁，用擀面杖擀成一個寬約10釐米，厚度約1釐米的長條形，上面再抹上一層油，蓋上保鮮膜，再次醒發10分鐘；待醒發好之後，把這個長條切成若幹個寬2釐米的寬條。
3，接着把兩個寬條摞在一起（期間一定要在寬條油條的全身都抹油哦），用一個筷子在油條的中間豎着輕輕按壓，接着再把它徹底切斷，一個四楞邊小油條的形狀就出來了。按照這個方法，把這個長條都分成若幹個四楞油條（這是我第一次做時拍的賣相不是太好哦）
4，起鍋，熱油，油溫7成熱的兒時候，拿起一個四楞小油條輕輕一拉放入油鍋內炸制（這裏如果喜歡長長的形狀的話就盡量拉長點兒，如果喜歡短胖的就稍微拉一下就入鍋炸），炸的過程中不斷的輕輕翻動油條，使它們受熱均勻，直到全身炸至金黃色時即可出鍋控油（一般3分鐘即可）。
5，依次把所有的的面條都炸制，要想炸的好又快最好找一個幫手哦。記得油溫一定要等到7成熱的時候下鍋，經過高油溫才能使表面酥脆（初次炸不會看油溫可以先放一個小面條試試，放裏面立即起泡，漂上來，就是合的油溫）。
6，所有的油條都炸好後，關火，控油，入盤，一根根金黃誘人的小油條就做好了。外酥裏軟，配上一杯豆漿，美美的一頓早餐就好了。
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標題：蓬松酥脆的奶香小油條，做法簡單，口感超好
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