做可樂雞翅還直接倒可樂？難怪做出來不好喫，今天大廚教你一招
我們都知道，美食的特點就是在選材和配料相結合的條件下，碰撞出刺激味蕾的東西，我們稱之爲美食。相信很多人都喜歡喫雞翅吧！雞翅呢不像雞腿肉大，也不會很肥膩，很受年輕人得追捧，而這個雞翅得價格也是比較高一點的。像一袋雞翅和兩袋小翅根的價格差不多。在研究雞翅時，有一個黑暗料理就是可樂雞翅，好多人說這可樂喝肉怎么能搭到一起呢？其實不然，這道菜現在已經是一道很火的菜，各大菜館都有。那自己在家做這個可樂雞翅要怎么做才能好喫呢！做可樂雞翅還直接倒可樂？難怪做出來不好喫，今天大廚教你一招。
這道菜得主要問題就是，做出來的雞翅只有可樂得甜味沒有別的味道，讓人喫着非常得膩。所以我們第一步就是將雞翅焯水，這個就是讓把雞翅得血水冰水給煮出來。焯水得時間不要太長，否則雞翅會老，接下來將雞翅撈出來，然後將蔥，姜放入，倒入生抽再加少許得鹽加一根小紅辣，醃制一段時間，然後撈出！
這一步需要大家將雞翅表面劃兩道，讓雞翅更入味。撈出控幹後，我們直接倒油，這裏得油我們要比平時炒菜得量大一些，然後放入雞翅，开始煎，大概就是煎至兩年金黃這樣，我們就可以放入可樂了，因爲醃制時雞翅已經有了味道，這時候放入可樂也不需要再加別的調料了！放入可樂後，我們將蔥絲和姜片也放入，然後將火改爲中火，蓋鍋开始悶，大概收汁得時候就可以出鍋了！
將可樂雞翅拿出來，裝盤，愛喫香菜的朋友可以將香菜撒在上面，來個點綴，這樣一道美味得可樂雞翅就做好了！這裏的重點就是在倒入可樂後，我們要繼續將蔥和姜放入來提味！愛喫甜一點的朋友可以在醃制得時候加入少許糖！
如果覺得這個雞翅得價格貴一點的話，建議大家可以選擇小翅根，這個就是需要焯水時間久一點，它的肉比較多，剩余得做法大致是相同的，也是很好喫得！配一碗香軟的米飯，孩子們喫着可开心了！當然了這裏指的是普通的可樂，如果大家用櫻桃味的可樂，或者是藍顏色得可樂，那就真的成爲了黑暗料理了！
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