春季是補肝的季節，在平時要多喫一些補肝的食物，而早餐就顯得很重要，早晨時間緊，喫飯的時間就會很短，媽媽做這個給孩子喫，營養好還簡單，而且孩子們還很喜歡。
用胡蘿卜做個早餐餅，好喫又營養，而胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體後，在肝髒及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的效果。在春季老人孩子都要多喫一些，我經常做給孩子喫對孩子的眼睛也非常有好處，再配上一杯米糊和水果，孩子喫的營養，媽媽也可以不用起很早多睡一會了。
材料：面粉，胡蘿卜，雞蛋，鹽，蔥末，花生油。
做法：
1，胡蘿卜去皮，各種材料備用。
2，把胡蘿卜擦成絲。
3，加入面粉。
4，加入蔥末和雞蛋，一點點鹽。
5，充分拌勻。
6，平鍋抹油，用勺子把面糊舀上，壓扁。
7，成爲小圓餅，小火慢慢的烙。
8，翻面烙的臉面金黃即可出鍋，也可以用電餅鐺，更加的簡單。
9，配上一杯米糊和水果，早餐就好了，孩子喫的很开心，我家小妮特喜歡喫這個小餅呢。
峰兒話語。
1，這個小餅可以加入各種蔬菜制作，孩子們都很喜歡喫。
2，用平鍋烙餅一定要小火操作，不然會糊的，如果用電餅鐺時間一定不太長導致要餅發硬。
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標題：春天是補肝的季節，早餐這樣做即可補肝還可眼睛亮老人孩子要多喫
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