其實要說到蔬菜的話，它裏面含有的一些水分和多種維生素來說，也是能夠給我們的身體補充所需要的一些維生素氨基酸和多種多樣的營養物質，那么如果我們在日常生活當中多喫上一些蔬菜的話，還是給我們的身體健康帶來更大的好處，但是對於蔬菜當中含有的一些肉類食物中沒有的營養成分來說，甚至也是要比肉更加有營養今天在這裏給大家介紹的這樣一種蔬菜它也是特別普通的而且日常生活。當中也是相當常見所以它的營養價值卻也很高也就是我們冬天經常會喫到的白蘿卜。
其實要說到白蘿卜的話，他也是和白菜齊名的，而且也都是特別普通的一種蔬菜了，所以它的價格也是相當實惠，但是對於功效來說卻也很大，拿蘿卜來說的話，它也是有着清熱解毒，促進消化潤肺祛痰的一些效果，而且是特別適合老年人來進行使用，但是對於在日常生活當中，蘿卜做法還真的是多種多樣呀，最常見的也就是把它拿來炒着喫，除了這些之外我們還是可以做成蘿卜幹，也真的是一個特別不錯的選擇。
其實對於很多的人，他們自己在家裏面也都是已經做過醃蘿卜幹呢做成功的人卻特別的少，而且對於很多的人，他們在醃蘿卜幹的時候也都是會出現鹽放少了，或者是密封的不好，這樣一來醃制出來的蘿卜幹也就會出現了變質，而且根本不能夠拿來使用，接下來就和大家分享一下，醃制蘿卜幹最正確的小方法，做出來的蘿卜不但清脆爽口，而且還十分下飯放一年也都不會怕他壞。外婆醃蘿卜配方，這樣做輕松搞定，口感清脆爽口，放一年也不壞。
所以我們首先要做的也就是將已經准備好的白蘿卜用清水洗幹淨之後接着在將蘿卜的頭和尾切掉在這個時候，我們也是千萬不要把外皮給削掉，直接將蘿卜切成稍微粗一些的長條兒，再將蘿卜放進盆裏面加入適量的鹽，用手抓均勻之後醃制上兩個小時的時間，通過這樣的醃制之後也是能夠把蘿卜當中多余的水分給殺出來，而且這樣一來醃制的蘿卜才會更加的入味。外婆醃蘿卜配方，這樣做輕松搞定，口感清脆爽口，放一年也不壞。
所以經過兩個小時的殺水之後，我們也就可以用手使勁的攥幹蘿卜當中的一些水分，然後均勻的放在通風的陽台上面，所以在晾曬蘿卜的時候，表面也是難免會浮上一層灰塵，而且還是要用清水洗幹淨，接着再晾幹表面的水分，對於蘿卜在晾幹之後也是要在碗裏面加入一些辣椒面鹽，白糖，花椒粉攪拌均勻，所以這個時候的蘿卜幹我們也就可以直接拿來喫的，而且味道還真的是脆嫩，爽口，而且我們也是可以把它放到憑穩中來進行密封，所以想喫的話也就可以直接拿出來喫，這樣一來也真的是特別方便的，而且味道也是相當不錯。
其實對於經過這樣的醃制方法醃制出來的蘿卜，不管是搭配米飯還是單獨喫的話，那么味道也都是相當美味的，而且對於自己在家裏面做出來的蘿卜幹也是要比超市裏面賣的更加健康和衛生還是蘿卜幹的夥伴，我們也是要按照上面的這些做法來進行嘗試一下，保證一學也就能夠學會。所以上面說的這些也就是祕制蘿卜幹，這三步就能輕松搞定，口感清脆爽口還开胃，放一年也不會換。外婆醃蘿卜配方，這樣做輕松搞定，口感清脆爽口，放一年也不壞。
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