導語：小黃魚不要再炸着喫，這樣做顏色亮麗口感豐富，招待客人備有面子
魚的營養價值是非常高的，當然了，每種不同的魚都有着自己獨特的烹飪方法以及營養價值，不過基本上每種魚都是富含蛋白質的，能夠補充人體所需的一些基本能量元素，人們常說寧可不喫豬羊肉，魚肉也是要喫一喫的，因爲魚肉的脂肪含量是比較低的，所以多喫一喫魚肉還是會有非常不錯效果的，我要說的是小黃魚，一般情況下，人們喫小黃魚，都會選擇用油炸，外酥裏嫩的，喫起來很是美味，不過含油多，又是比較不健康的，所以我們還應該少喫一些油炸的。
小黃魚除了油炸，還可以做成一道香辣小黃魚，雖然也是要過油，但是煎制比較要比油炸含油量少許多，所以我們便可以選擇這樣喫一喫的，這樣做出來的小黃魚，香辣味美，开胃下飯，即使是招待客人也是備有面子的，所以我們平時多學習上幾道拿手菜，等到家裏來客人的時候，便可以做上喫一喫，還能給客人露上一手，這也是一個非常不錯的選擇，在這道香辣小黃魚中，我搭配上了土豆和西紅柿，這樣營養價值也會更加的全面一些，下面我們一起來學習。
香辣小黃魚的做法：
2、去掉頭部之後，放在一個容器中，加上生抽、料酒、鹽和五香粉，醃制上20分鐘的時間；
3、洋蔥清洗幹淨後，切成片，小西紅柿清洗幹淨一分爲二，土豆削皮後，切好條，蔥姜蒜切碎，青椒剁成細末，所有的食材都准備到位；
4、鍋中放上適量的油，下入醃制好的小黃魚，煎至兩面金黃的時候，盛出備用；
5、另起一鍋，倒上適量的油，下入生姜和蒜粒炒香後，下入青椒；
6、翻炒片刻後，將切好的小西紅柿和土豆條放入，翻炒出香味後，加上洋蔥炒香；
7、再加上煎香的小黃魚，翻炒均勻後，淋上適量的生抽、料酒和鹽，翻炒入味，最後撒上蔥花就可以盛出开喫了。
烹飪小技巧：第一，這道菜的做法是非常簡單的，但是小黃魚事先醃制的這一步是必須要做的，可以很好的去除小黃魚的腥味，所以這點大家需要注意到，搭配上土豆、青椒和西紅柿，可以讓做出來的菜餚，看上去非常的靚麗，顏色很是好看，當然喫起來的口感也會是非常棒的，不喜歡喫辣的可以選擇不放小米辣。
第二，所以大家以後想喫小黃魚的時候，就不要再炸着喫了，用我的方法這樣做出來的菜餚，不管是從顏色上看，還是喫起來的口感都是非常棒的，顏色亮麗口感豐富，即使是招待客人也會備有面子的。
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標題：小黃魚不要再炸着喫，這樣做顏色亮麗口感豐富，招待客人備有面子
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