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假期宅家，不會做飯怎么辦？教你 6 道快手菜，輕松解決喫飯難題
清明假期來啦。從昨晚开始就聽說外面大堵車了，我們上周已經回老家過了，這幾天就在自己的小家好好休息幾天了，天氣似乎也沒那么好，不過今天倒是有點陽光的樣子，只是氣溫不是太高呢，這樣也挺好，想出去逛逛的話也不會太熱了。春天了，我們家會經常喫一些簡單而快手的食物。
毛豆米蒸烤腸。現在的毛豆米雖然還沒有正式上市，但想喫的話還是能买到的，我會买回來自己剝，小時候最討厭的事情，現在竟然做起來很开心，有點小成就感。剝好之後洗幹淨，可以焯一下水去除豆腥味。然後放大碗裏，加一點鹽，豬油，烤腸切碎，放一起拌一下，放蒸鍋裏蒸個40分鐘，出鍋就可以食用了。
雜蔬湯。現在這個季度還是挺幹燥的，特別是換季的這個第三敏感期，孩子前段時間還感冒了。清淡一點的湯還是比較適合的，我會用瘦肉切成片，加一點澱粉抓均勻，雞蛋攤成蛋皮切成絲，鍋裏放適量水燒开之後把瘦肉放進去，燒熱之後放雞蛋絲，火腿腸片，一點青菜，加一點豬油，鹽提味就可以出鍋了。
火腿腸炒年糕。我家孩子小時候是不愛喫年糕，但從小學六年級之後竟然又愛上了，我想了一下，大概是之前放學時常跟孩子去便利店看別人喫她也跟着买了幾回就愛上了吧。我現在會买一些回來，偶爾放火鍋裏燙，偶爾蒸，也會煎了，也會放別的食材一起炒一下。年糕放鍋裏先煎一點，然後加一點生抽，炒軟之後放火腿腸片，炒均勻，加一點蠔油，一點鹽，炒均勻就可以出鍋了。
青椒炒純肉腸。肉腸切成片狀，青椒切絲。起油鍋，把肉腸放進去，炒至卷曲的狀態，倒入青椒翻炒至斷生，加一點生抽，也可以不加，混合均勻就可以出鍋了。
火腿粒雞蛋炒飯。孩子很愛喫的，一般會有當成早餐做，但有的時候我息偷懶也會在午餐或者晚餐的時候直接給她就炒個菜的。雞蛋先炒熟裝起來備用，鍋裏放適量油把火腿粒炒一下，倒入剩飯炒出香味，再把炒好的雞蛋倒進去，加一點生抽炒均勻，加一點鹽就可以出鍋了。
火腿腸炒萵筍。萵筍也是近幾年孩子愛上的食材之一。萵筍去皮之後切成片，火腿腸也切成片。起油鍋，倒入萵筍炒至變軟，把火腿腸片倒進去，翻炒幾下，加一點生抽，炒均勻，加鹽提味就可以出鍋了
把火腿腸和蔬菜放一起，孩子立刻愛上喫飯，太神奇啦！
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標題：假期宅家，不會做飯怎么辦？教你 6 道快手菜，輕松解決喫飯難題
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