兒子上班離家遠，但是每天早上我還是會准時起牀幫他弄好早餐：主食碳水爲主，搭配燉蛋，另外就是炒青菜還有牛奶。
午餐和晚餐他就在單位喫了，所以每個周末，我基本都會在家，爲了能和孩子坐下來聊聊天，當然更多的是親手做幾道他愛喫的飯菜，一飽口福。
所以，周末，我也是早早起來去菜市場採購，孩子喜歡睡懶覺，基本都是我快做好飯菜了喊他起來喫飯，空闲時候常常把周末飯菜曬圈，總是惹得小夥伴驚呼：媽媽做的飯菜真的是營養全面啊，確認是“營養師”媽媽了，你家的孩子看上去就是蜜罐泡大的，太有福氣了。
好吧，一起看看今天我們母子二人的午餐吧，四道菜，有魚有肉，還有豐富的維生素，膳食纖維，主食是米飯。
【蠔油炒油麥菜】
油麥菜的營養價值比生菜高，更遠遠優於萵筍，主要特點是礦物質豐富。如鈣含量比生菜高1.9倍，比萵筍高2倍，鐵含量分別比生菜和萵筍高50%和33%，鋅含量分別比生菜和萵筍高86%和33%，硒含量分別比生菜和萵筍高22%和1.8倍。
做的時候我一般先焯燙，然後蒜蓉和油麥菜一起炒，蠔油生菜調味即可。
【幹煎挪威鯖魚】
鯖魚是一種高蛋白、低脂肪、易被人體吸收的食物；鯖魚體內還含有二十碳五烯酸(EPA)與二十二碳六烯酸(DHA)，對大腦細胞、特別對腦神經傳導和突觸的生長發育作用有着極其重要的關系。
兒子就喜歡喫魚肉緊實的魚，所以每周我都會特地選擇這種魚進行幹煎，調料很簡單，煎之前用廚房紙巾將表面多余水分擦幹，然後鍋熱倒入橄欖油少許即可，煎的同時加入椒鹽、孜然粉即可。
【筍幹燒五花肉】
春季是喫筍的季節，但是如果做紅燒，我還是推薦用筍幹更好。而且筍幹還能吸收部分的油脂，還不會搶走肉的香味，這樣做太太太太下飯了吧。
具體做法：肉切麻將塊大小，筍幹提起浸泡用高壓鍋先壓一邊然後切小塊。
鍋中少許油加入糖炒到琥珀色後放入肉塊、八角、姜蒜和香油炒上色，烹入料酒，加入老抽、生抽、一小勺甜面醬，十三香，雞精，加入適量水，轉入高壓鍋，上汽後轉小火5分鐘即可。
【西紅柿醬燜土雞蛋】
兒子周末睡懶覺，早餐不喫，我也很無奈，所以中午我都會准備土雞蛋。有時候是用肉醬搭配雞蛋蒸着喫，更多時候就是這樣做法，這是網友教我的果然很好喫，用醬油、甜面醬搭配糖燜出來的，下飯。
好了，每個周末都是我和兒子的幸福時光，今天的周末午餐就曬到這裏吧，歡迎大家留言互動，說說自己和母親的三餐幸福時刻吧。
我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天爲家人准備一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，不知道喫什么時候來這裏看看我，總有一道適合你的家常菜。另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。
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標題：福建母子二人的午餐，曬圈火了，網友：確認是蜜罐中長大的孩子
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