導語：在家制作健康的炸油餅，不加明礬和泡打粉也好喫，外酥裏軟還好做
也許對於很多的朋友來說，大家一般情況下想要喫個炸油餅或者是炸油條都會去外面买的喫，主要是爲了方便，自己懶得動，其實如果你想喫這種炸油餅的話，那么在家裏面也是可以制作的，不用闲太麻煩，接下來我就會去教大家如何去制作，因爲我個人覺得在外面买的一些食物總是沒有那么衛生，而且就拿這種炸油餅來說，他們的油可能很多天才會換一次，自然沒有自己在家裏面做的放心。
想要喫這么美味的炸油餅，在家就能制作，而且還非常的健康，不需要加明礬和泡打粉，這樣做出來也是非常的香，外酥裏軟還好做，關鍵是自己做的喫起來也特別的放心，不添加明礬和泡打粉的炸油餅做出來更健康，家裏的人也特別的喜歡，這種餅不僅可以當早餐來喫，而且還可以當零食來喫，制作也沒有那么的麻煩，如果大家也想喫的話，接下來我們就一起來看看它的具體制作方法吧！
炸油餅的做法：
准備食材：面粉300克，酵母粉3克，食鹽3克，雞蛋2個。
第一步：首先還是和以前一樣，把我們需要用到的一些材料給准備齊全，就比如上述提到的，面粉還有雞蛋等等，因爲在制作這道餅的時候，前期的准備工作我們還是應該做好，這樣後面才不會手忙腳亂。
第二步：把雞蛋打到面粉裏面，然後再加入准備好的酵母粉，以及適量的食鹽。
第三步：這時把溫水加入，然後把面揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜進行醒發，如果你時間充足的話，也可以在晚上揉好面團然後放到冰箱裏面冷藏一晚，到了第二天早上取出來炸。
第四步：醒發過後的面團要比原來的大兩倍。
第五步：我們把發酵好的面團在案板上揉一下，然後按成長條的形狀，再把它給切成小劑子，接下來就是重要的一步了。
第六步：把切好的小劑子用擀面杖把它給擀成面皮的樣子，然後用刀在面皮上面給劃上三到四刀，這樣做主要是爲了能快速的炸好油餅，而且還特別的入味，喫起來也會增加幾分口感。
第七步：把餅依次弄好之後就可以在鍋裏面加入適量的食用油，把油溫燒至六七成的樣子，然後就可以把油餅給放進去了，這時用中小火炸至兩面金黃就可以出鍋了，由於剛出鍋的油餅是比較燙的，大家先不要着急喫，稍微晾一晾。
烹飪小技巧：
1、在制作之前可以提前把面團揉好，然後放到冰箱裏進行冷藏，冷藏上一晚，然後取出來炸，這樣子做出來的油餅也非常的好喫，因爲醒發到位了。
2、在制作的時候，餅不要弄得太大，而且要用擀面杖把它擀薄一點，不然在炸的時候，外表熟了，裏面還是生的。
3、面團一定要軟一些，這樣才可以制作出外酥裏軟的效果。
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標題：在家制作健康的炸油餅，不加明礬和泡打粉也好喫，外酥裏軟還好做
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