自2018年茅台市值突破萬億後，醬香型白酒逐漸火爆，醬酒熱更一度成爲2019年酒業年度關鍵詞。
一時間，醬酒在全國範圍內蓬勃發展。衆多酒類生產企業紛紛投入推介醬酒新品和恢復醬酒生產的浪潮中，從對茅台的追捧到對茅台鎮的關注，再到對貴州醬酒的熱愛，直至全國範圍內的醬酒熱，醬酒熱潮席卷了整個行業。各大酒企和資本也紛紛湧入其中，競相角逐。
據貴州白酒商會數據，2017年—2021年間，國內醬酒市場份額從15%提升到27%。在河南、山東、廣東等地醬酒在當地白酒消費市場的佔比提升至50%、33%、41%。
而在2021年後，醬酒熱迎來了轉折點。
據權圖醬酒工作室獨立統計，2022年國內醬酒產能在70萬千升左右，同比增長16.7%，約佔白酒總產能的10.43%，銷售收入約在2100億左右，同比增長10.5%，約佔白酒總銷售收入的31.7%，利潤約爲870億元，同比增長11.5%。
和前幾年行業高增速相比，22年醬酒表現頹勢明顯。讓人不禁感嘆，醬酒不熱了嗎？
熱潮退卻反而利於行業良性發展
但從長遠來看，醬酒遇冷對行業而言是利好的。
業內普遍認爲，當下醬酒行業需要這樣一次調整，有利於行業良性發展。
此前醬酒雖熱，但優質的醬酒產能不足，大部分主流企業還需要外購基酒；同時市場價格泡沫較大，渠道壓貨較多等等問題也很突出，而產能的短板、產品的不足、渠道壓力的釋放和品牌的提升，這些都需要時間來彌補。
白酒專家萬興貴認爲，此前那種醬酒熱是不正常，甚至是盲目、雜亂、無序和浮躁的。那是一種快要熱“爆”的狀態。
“目前所謂醬酒退燒說，實際上是醬酒熱回歸理性、回歸品質與品牌的表現。”醬香酒釀酒大師梁明鋒說道。
寶酝集團創始人李士禕提到，醬酒市場已經進入了冷靜期，隨便一瓶醬酒就能賣的時代將過去，未來應更理性對待。
酒仙網高級副總裁李書凱補充講到，醬酒從2019年开始熱，2020年底燙，2021年初熱，到現在不是冷，是靜，是自我更新的過程，由醬酒行業熱到發燙到市場逐漸平穩。
李書凱表示，依然看好醬酒行業長期發展，未來兩到三年，市場會進一步擴大。
憑良
憑良醬酒是許昌彩白酒業有限責任公司旗下的獨創醬酒品牌，具有獨特性和差異化，具備身份賦能，“憑良”的意義在於我們釀酒企業憑良心釀出高質量的好酒提供給消費者，且所有購买產品的用戶必須是經過我們核實的誠信良人，我們致力打造一個高質量、好品質、講誠信的中國文化醬酒品牌。
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標題：憑良：醬酒市場進入冷靜期？（一）
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