夜幕低垂，家中的燈火溫暖而明亮。晚餐時刻，精心准備的三道佳餚，低油低脂，富含高蛋白，不僅滿足了味蕾，更是對健康的一份呵護。無需奢華，只需簡單的食材，便能營造出滿滿的幸福感。
一、【燜大蝦】
制作配料：大蝦10幾只 蔥蒜適量 生抽1勺 鹽1丟丟
制作方法：
1、你需要准備好新鮮的蝦。新鮮的蝦不僅口感鮮美，而且烹飪出來的菜品也更具營養。將蝦洗淨，去掉蝦线，備用。
2、熱鍋涼油。這裏需要注意的是，油的量不宜過多，以免烹飪出的菜品過於油膩。
3、將准備好的蝦倒入鍋中，用鏟子輕輕翻炒。隨着鍋中的溫度逐漸升高，蝦的顏色也开始慢慢變化，從原來的青灰色逐漸變爲誘人的粉紅色。
4、當蝦炒至變色後，就可以將切好的蔥和蒜倒入鍋中。蔥和蒜的香味在高溫下迅速釋放，與蝦的鮮美相互融合，形成了一道獨特的香氣。
5、接着，向鍋中加入少量的清水。注意水的量不宜過多，以免稀釋了蝦的鮮味。然後，加入1勺生抽和一丟丟鹽進行調味。生抽的鹹鮮和鹽的鹹味相互補充，讓蝦的鮮美更加突出。
6、將火力調至最大，讓鍋中的湯汁迅速燒开。高溫的作用下，蝦的鮮美和調味料的味道更加充分地融合在一起，形成了一道令人陶醉的美味。
二、【牛肉炒山藥豆米】
制作配料：牛肉1塊 生抽2勺 老抽1/3勺 蠔油半勺 澱粉1勺 白胡椒粉+姜粉小半勺 山藥1根 豆米1把 大蒜2個 蔥適量 鹽1勺
制作方法：
1、牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、蠔油、澱粉、 白胡椒粉+姜粉抓拌均勻，最後淋入食用油拌均勻，冷藏醃制1個小時左右；
2、把豆米和山藥下鍋焯水2分鐘左右，撈出來瀝幹水分；
3、熱鍋涼油，下入牛肉片翻炒，大火炒至變色即可出鍋；
4、另起鍋加入植物油，下入蔥蒜炒香；
5、下入焯熟的豆米和山藥，加入鹽和生抽調味，翻炒均勻，可以加點紅椒調個色；
6、食材全部熟爛，加入牛肉翻炒均勻，出鍋裝盤就可以喫了。
三、【清炒西蘭花木耳】
制作配料：西蘭花半個 紅椒1塊 大蒜2個 木耳少量
醬汁：澱粉1勺 生抽1勺 蠔油1勺 清水半碗 鹽半勺
制作方法：
1、西蘭花掰开清洗幹淨；
2、开水下鍋加入西蘭花和木耳焯水1分鐘左右；
3、另起鍋加入蒜末和紅椒翻炒出香味；下西蘭花和木耳翻炒；
4、淋入調好的醬汁；
5、大火收汁即可出鍋；
這3道菜非常適合晚餐來喫，低油低脂高蛋白。這個大蝦口感比較好，不需要加很多調味料，簡單炒一炒就很好喫。十幾只大概17塊錢左右买的，本來买回來想剝蝦仁的，但是看着還是很新鮮，就直接炒了；西蘭花是很好的蔬菜之王，營養豐富，我家每周都會喫。隨便炒一炒就很好喫。山藥豆米炒牛肉，都是冰箱剩的一點食材，把他們全部炒成一盤菜，沒想到非常好喫！
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標題：晚餐3道菜！低油低脂高蛋白，成本不超45元，營養又便宜！
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