石斛，自古以來就有“九大仙草” 的美譽，是滋陰養胃的絕佳中藥材，滋補人群也是十分的廣泛，因而在寒冷的冬季更是人們進補養生的絕佳選擇。
那么，在養生食療方面，石斛哪些食療方是比較適宜冬季食用的呢?小編今天就給大家介紹3道石斛養生湯，冬季想要進補調理的不妨可以看看哦!
石斛的功效主治：
李時珍在《本草綱目》中，評價石斛：
強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年之品。
由上面的論述當中，我們可以了解到石斛主要具有益胃生津，滋陰清熱的功效，因此，對於冬季內火的人群更爲適宜。
冬季石斛3道養生食療湯
石斛老鴨盅——提高免疫力材料：石斛10克、老鴨100克、姜5克。做法：1、石斛洗淨，用水浸泡20分鐘。2、鴨洗淨後切小塊，氽燙後用清水衝幹淨，與石斛一起放入燉盅，隔水燉60分鐘，調味後即可食用。功效：益氣養陰。此湯清淡可口，補而不燥，具有滋陰清熱，調節身體機能，提高免疫力的效果，尤其適用於免疫力低下的老年人群。
太子參石斛瘦肉湯——健脾胃材料：石斛10克，麥冬8克，太子參15克，山楂6g，瘦肉100克。做法：藥材稍浸泡，豬瘦肉切成小塊，一起下瓦煲，加清水適量，武火滾沸後文火煲1小時左右即可。功效：益氣養陰，消食導滯。適用於脾胃陰傷、脾胃運化不良的小孩服用。
石斛麥冬瘦肉湯——滋陰清熱材 料：石斛10g、麥冬15g，瘦肉或豬骨適量。做 法：將石斛、麥冬與瘦肉或豬骨一起煲，可加蜜棗調味。煲前將石斛拍拍，更易入味。功效：滋陰清熱，這款湯尤其適合長期熬夜、陰虛、肝火旺者。
辨別石斛真僞小技巧
1、看對於加工成型的石斛而言，會有一層細毛，這是因爲其莖杆表皮纖維經過烘幹後而形成的。其次，它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿。真品石斛因其含較高的糖分，色澤會偏深些，會呈現黃綠色。若是經過打蠟處理的，則有反光現象。2、聞正品石斛會發出淡淡的草香味，而不是其他的異味。3、拉將從中石斛間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂。若可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定爲假的鐵皮石斛。
溫馨提示
1.石斛性寒，容易滋膩礙胃，不宜長期大量飲用，通常以每周一次，每次10~15克爲宜。2.對常伴有腹脹腹痛人來說，大量服用後會引起消化不良或腹瀉，所以脾胃虛寒者要慎用石斛。
石斛，作爲養生的滋補佳品，其也是有相應的適應人群的，因此，各位朋友們在使用石斛的時候應當結合自身的體質，最好咨詢醫師的意見之後再進補，這樣才能取得更好的滋補效果哦！
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標題：冬季石斛3道養生食療湯這些人群最適宜
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