秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，含有豐富的果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、保護皮膚和胃黏膜等功效，被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一，其中黃秋葵已成爲衆心追捧的高檔營養保健蔬菜，常喫秋葵可有益人體健康，那么秋葵可以生喫嗎？生喫好還是熟喫好？喫對了，這5大好處顯而易見！
選取脆嫩的秋葵，搓洗幹淨、直接入口，像喫黃瓜一樣。口味清脆香甜，稠滑的粘液隨着每次咀嚼會於口中慢慢流淌，特別是在非洲，當地人會把秋葵當零食一樣來喫。經常喫秋葵對我們的胃有很大的好處，特別是一些腸胃發炎的一些患者，常喫秋葵可以促進胃液分泌，具有保護胃壁的作用。
秋葵還可以用來蘸醬喫也是非常不錯的，把秋葵洗幹淨，用刀切成兩半，准備一個小碗，倒入生抽，放點芥末攪拌在一起，用秋葵蘸着喫，味道也是很爽口的，不過一次不要蘸太多哦，因爲放了芥末，一口喫下去會非常嗆人的。
那么關於秋葵是生喫好，還是熟喫好，都是根據個人喜好來的，兩者各有優缺點，生喫秋葵最大的優點就是完整的保留它的營養成分，缺點就是生喫秋葵口味會比較單調，並且十分涎黏，還有一絲淡淡的苦味，有些朋友可能接受不了，因爲秋葵屬寒性，所以生喫可能會使寒氣更重，胃不好的人建議熟喫，烹飪過後的秋葵反而能抵擋寒氣，能更好的保護胃。
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