玉米集營養美味於一體,喫法也是多樣,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:“玉米生喫好還是熟喫好各種情況分析”,一起來看下吧!首先來看下玉米生喫還是熟喫好:答案:“水果玉米”可生熟兩喫
甜玉米或水果玉米是適合生喫的一種超甜玉米,能直接生喫,薄薄的表皮一咬就破,清香的汁液溢滿齒頰,生喫熟喫都特別甜、特別脆,像水果一樣,因此被稱爲“水果玉米”,其他玉米一般難以生喫,也很少有人嘗試生喫。
玉米熟喫要比生喫好
雖說甜玉米是可以生喫的,但是總的來說,其實玉米熟喫要比生喫好。因爲烹調盡管使甜玉米損失了部分維生素C,但卻獲得了更有營養價值的、更高的抗氧化劑活性。
同時,烹飪過的玉米還釋放一種酚類化合物賴氨酸,對癌症等疾病具有一定療效。
以上主要介紹了玉米生喫好還是熟喫好,你了解了嗎?接着要給大家推薦幾款玉米的好喫做法。
玉米排骨湯
材料:豬大排,玉米,食鹽,姜,小蔥等
步驟:
1.排骨洗淨,玉米切塊,姜切片,蔥段全部准備好
2.鍋中放冷水將排骨放入煮开
3.煮开後關火將排骨撈出,衝洗幹淨浮沫,鍋中水倒掉不要
4.鍋子洗淨重新放入涼水,將排骨和玉米一起加入
5.加姜片,蔥段
6.蓋好鍋蓋大火煮开上氣後,關小火壓15分鐘
7.關火等鍋子泄氣後,打开鍋蓋,依口味加適量的鹽調味
8.挑出姜片,蔥段就可以裝碗开喫嘍
奶香烤玉米
材料:玉米,蜂蜜,牛奶,水,黃油等
步驟:
1.將玉米去皮,放入鍋中,加入清水沒過玉米。大火加熱,煮开後,以中火煮約8分鐘後撈出瀝幹水分
2.用紙巾擦去玉米上多余的水份。將蜂蜜和清水調勻,成爲蜂蜜水,均勻地刷在玉米上。稍風幹一下,再將牛奶均勻的刷在玉米上。2分鐘後,把融化的黃油均勻的刷在玉米上
3.將玉米放在烤網上,送入烤箱,以220度烤約30分鐘。出爐前5分鐘,將玉米取出,周身再刷一遍蜂蜜水繼續烘烤5分鐘即可
松仁玉米
材料:甜玉米,松子仁,胡蘿卜,食鹽,蔥,香油,植物油,白糖,細香蔥等
步驟:
1.甜玉米剝皮用微波爐打2分鐘,然後剝下玉米粒;胡蘿卜去皮洗淨切小粒;大蔥切碎
2.炒鍋放植物油燒熱,下入蔥花爆香
3.把胡蘿卜和玉米先放鍋內,放少許水,大概兩湯匙,中火翻炒
4.最後倒入松子仁,放鹽、白糖、淋香油即可,盛出後撒香蔥碎裝飾
香甜玉米餅
材料:玉米,玉米面,糯米粉,油,白糖,水,奶油等
步驟:
1.准備一根玉米
2.取50克玉米加入適量的水榨汁
3.將所有的面粉混合加入白糖
4.加入適量的奶油和水攪拌成面糊。
5.鍋中加入適量的油,加入適量的面糊煎至兩面金黃即可。
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