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我有一餅好普洱,可以泡20多次嗎?

by admin - 2024-07-01 41 Views

茶葉與水相融,成爲茶湯,供茶友品賞。

當人與茶完美配合時,不僅能夠泡出茶品的真味,而且能夠增加衝泡的次數。這就是爲什么同一款茶,有的人能夠泡到16、17泡;有的人只能泡到12、13泡。

當然,除了衝泡技巧外,茶葉本身內含物質的多少,對茶葉的耐泡度起着決定性的影。

普洱茶的耐泡度

普洱茶的耐泡度是由其內含物質的多少,及衝泡時的投茶量、出湯速度,幾大因素共同決定。並且因原料的生長環境不同,造成茶葉中多酚類,糖類等物質含量有所差別,制成茶品時,制茶工藝是否得當也對內含物質的多與少存在影響,最終茶品能夠泡多少次也就不同。

每一件事物都有一定的限度,超過了限度,很多時候會物極必反。放在茶身上也是同樣的道理。那么茶葉衝泡的次數過多,是好還是不好呢?

20泡後的普洱茶跟喝白开水一樣

普洱茶的魅力,在於茶品衝泡後,掛杯香的馥鬱,茶湯的飽滿粘稠,茶香與茶湯較好融合後給品茶者口腔造成的舒適感,喉嚨中產生的甘甜清涼,以及身體出現的體感,如打嗝,後背出汗等等。

以上種種在喝茶時的感受,都是基於茶品的內含物質還能繼續隨熱水析出,溶於熱水中,使茶湯形成良好的滋味。

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所以,當茶葉衝泡的次數越多,茶葉能夠溶於熱水的內含物質也在減少,達到一定限度時,茶湯中的茶滋味也就十分淡薄了,更別談茶香或者茶湯入口後給口腔、喉嚨、身體造成的回甘生津,喉韻,氣韻,此時也就沒有品茶的必要了。

總之,以良好的品茶體驗角度來說,茶葉衝泡的次數多了並不好。

普洱茶衝泡多次證明內含物質豐富

茶葉能夠泡的次數多,也能從側面說明茶葉的內含物質豐富,制茶工藝精湛。

茶葉的內含物質要豐富,需滿足茶樹有一個良好的生長環境,樹齡越大,根系越發達,能夠汲取到豐富的營養物質,提供茶樹生長。

鮮葉採摘後,經有豐富制茶經驗的制茶師傅,全程手工監制而成。殺青適度,揉捻恰到好處,茶葉內含物質較多的保留。

衝泡茶品後,茶湯入口飽滿粘稠,馥鬱茶香溶於茶湯,茶湯所到之處皆留香。

8、9泡時,用舌頭輕攪茶湯,茶湯依然厚重感清晰。繼續往後,加上尾水可泡16、17泡。

基於茶葉內含物質,茶葉泡的次數多了,恰恰能夠反映這款茶品具有豐富的內含物質,制茶工藝精湛以及衝泡者對衝泡方法的恰當掌控。

普洱茶衝泡多次不會產生有害物質

茶葉泡的次數多了,是好還是不好,需根據具體的情況來分析。同時,也需要說明,茶葉衝泡的次數多了,茶湯並不會產生對人體有害的物質。

茶友不必擔憂,只是衝泡次數過多,茶湯滋味會變得很淡,宛如喝白开水般,失去了品飲的美好體驗,所以泡茶的次數適度即可。

有的茶品,泡的次數多了,反倒顯出茶品的很多信息。如,綠茶的衝泡次數,最能體現茶品的細嫩。

綜上所述:茶品能夠衝泡的次數越多,從茶品的質量來看,反倒是好的。但從品飲口感來看,當茶品的內含物質析出達到最大限度後,茶湯滋味也就淡薄了。

每一種茶的衝泡次數都不盡相同,但有一個限度,就是接近要失去品飲美感時的衝泡次數,已是最大限度,物極必反,適度爲好。

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