一人喫飯也不馬虎，4個雞翅加一把它，一煎一燜，出鍋太香了，鮮香軟嫩好消化！
這陣子，在兒子家幫忙帶孩子，孩子已經在上學了，中飯在學校喫，兒子兒媳也忙着上班，有時候會回家喫飯，但要是事情多的話，一忙起來，中午就都不回家喫飯了。我們當父母的，一定要給孩子們站好崗，不拖累孩子，還要支持孩子們的工作，並且照顧好自己。所以我在一個人喫飯的時候，也不會喫冷飯冷菜，或者青菜蘿卜幹等來將就，這樣對我們的身體健康不利。我經常會認認真真的做飯，一個人喫飯也要有儀式感，不馬虎，不將就，也不浪費，只有照顧好自己，才是給孩子們最大的支持。
今天又是一個人喫飯，我用4個雞翅，加一把香菇一起燜，簡單又好喫，關鍵有菜有肉，葷素搭配，營養非常豐富，而且也很均衡。衆所周知，雞翅是雞肉中最爲鮮嫩的部位之一，雞翅中的雞中翅尤爲突出，不僅含有豐富的優質蛋白，較多亞油酸，而且脂肪含量相對較低，口感細嫩，又易於消化吸收。而香菇，是一種具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，自帶鮮香，食用後有延緩衰老，防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇，提高免疫力等好處，對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等疾病，也有很好的食療作用，香菇中含還有大量鉀、鹽及其它礦質元素，被視爲是防止酸性食物中毒的理想食品。
雞中翅可以做出很多的菜餚以及零食，常見的就有炸雞翅，烤雞翅，醬雞翅等，都是孩子們的最愛。菜餚也可做出多種多樣，無論是煎、炒、烹、炸、烤、燜，都很下飯！今天就來分享這道香菇燜雞翅，只要一煎一燜就出鍋，鮮香軟嫩好消化！下面就跟大家分享一下這道香菇燜雞翅的詳細做法。
菜名：【香菇燜雞翅】
主要食材：香菇1把，雞翅4個。
調味料：食用油2勺，食鹽1勺，香蔥1把，老姜3片，大蒜1瓣，料酒2勺，生抽2勺，老抽少許，白糖少許。
操作時長：15分鐘左右。
操作步驟：
第一步，香菇浸泡，雞翅醃制。取一把香菇，清洗幹淨後加入清水，浸泡備用。雞翅洗淨後加入食鹽，按摩均勻，醃制入味。
第二步，香菇切片。雞翅醃制好後，香菇也泡發了，把泡發的香菇再次清洗幹淨，剪去根蒂，擠幹水分後，切成薄片，放入碗中備用。
第三步，煎雞翅。准備工作做好後，我們就可以开始煎制了。鍋中加入1勺食用油燒熱，然後放入醃制好的雞翅，中火煎制。
第四步，翻面。煎制一分鐘後，加入1勺食用油，晃動鍋底，讓雞翅自動脫落，然後再翻面，這樣雞翅就不會破皮。
第五步，加入調料。等雞翅煎至兩面金黃後，加入蔥花，老姜，料酒，大蒜等調料爆香，然後再加入生抽和老抽上色。
第六步，加入香菇。接着，把准備好的香菇加進來，翻炒均勻後，加入清水，蓋上蓋子，大火燒开後，轉小火，燜煮至雞肉軟爛，湯汁收幹，加一點白糖調味提鮮，即可出鍋了。
第七步，成品圖。這樣做的雞翅，軟爛入味，香菇更是鮮香美味，盛一碗飯，一個人美美地开喫吧！
關於香菇燜雞翅的操作步驟，就分享到這裏，香菇燜雞翅怎么做最好喫？大家還有什么好的方法推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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