熱狗面包是一款深受小朋友的喜歡的聚能量的早餐面包,有菜,有肉,有谷物,更有媽媽對你的一片愛心。堅決杜絕防腐劑,讓你的身體得到最多的呵護,
可以說是一款營養均衡的早餐面包,制作面包胚我用橄欖油代替的黃油,味道一樣的香甜。營養卻得到了升華。兒子大呼這個熱狗面包太好喫啦!明天還要喫。爲了方便小朋友食用,面包做的稍微小了一點,我把面團分成6份,也可以分成4份。
食材;
高筋面粉150克,低筋面粉50克,糖30克,橄欖油20克,牛奶85克,鹽2克,酵母3克,雞蛋1個
輔料;生菜,火腿腸番茄醬
做法;
1准備好所用食材。
2先將所有的液體和糖,鹽加入面包機桶內。
3加入粉類後撒上酵母。
4用面包機的揉面程序揉2次面團,
5檢查一下面團不需要出手套膜,擴展狀態就可以了。
6將面團滾圓後放入面包機繼續發酵。
7發酵2倍大,
8發酵好的面團排氣。
9分割成6份,醒發15分鐘。
10取一個面團搓成大片。
11將大面片從一個頭,按住兩邊,=慢慢卷起。
12捏緊封口,排入熱狗模具。
13逐個做好後排入烤盤,進行第2次發酵。
142次發酵完畢後表面刷蛋液,撒上黑芝麻
15送入預熱170度的烤箱,中層烤15分鐘
16准備好生菜和火腿腸。
17面包從中間縱向剖开,不切到底
18放上洗淨的生菜,夾上火腿腸即可。
小貼士;根據自己的烤箱調整溫度,如果你喜歡沙拉醬也可以
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標題:聚能量早餐,兒子大呼太好喫啦!有肉有菜還有愛,營養均衡味道好
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