大家都知道雞蛋是一種很營養的食物，對我們的身體有幫助，而且雞蛋它有很多種做法，不管怎么做的話，它的營養成分一直都是很好的，對人體都是很有做法的，今天我就給大家介紹幾種比較好的雞蛋的方法，當你也不知道該喫點什么的時候可以換着做。
第一個就是用菠菜炒辣椒，我們需要菠菜大概半斤的樣子，然後一個雞蛋和一點點鹽，醋啊就夠了，我們先把食材准備好之後，我們先把菠菜的一些不好的葉子給去掉，放在那個洗菜的盆裏，在上面放一點點粉，用清水大概泡個十分鐘的樣子，洗幹淨之後把水分弄幹了就可以了。
接下來我們先把菠菜放在那個菜板上，用小刀把它根部的一些不好的東西給割掉，在鍋裏放點水給它燒开了之後，給它放進去撈一會兒，等水分擰幹了之後，就拿在碗裏裝着。
接着把雞蛋在碗裏給它打散了之後，在鍋裏放一點點油，把剛才那個雞蛋都給它放進去，在油鍋裏給它升溫，讓它炸开來，然後用鏟子把雞蛋給它劃开來，弄散了之後放一點醋，放裏面給它炒勻了，就可以端出鍋喫了。
第二道菜就是用香菇來炒雞蛋，這兩個菜我都很喜歡喫，尤其是香菇，滑滑嫩嫩的，做什么我都喜歡把香菇放進去，我們需要一點幹香菇，然後老抽之類的調料的都是需要的，我們先把幹香菇用溫水給它泡發，开來之後再洗幹淨之後，放在碗裏等着待會用，要在鍋裏放點油，用大火給它加熱一會兒，過一會兒之後把剛才的香菇片放進去，一直炒，然後再放一點老抽鹽之類的放進去，一直給它翻炒一會兒，這個時候再加一點清水進去讓它煮开來，過一會兒把雞蛋放進去給它吵熟了，就可以端出鍋喫了。
再給大家介紹一個不常喫的方法，就是銀魚炒蛋。我們需要一點點銀魚幹，還有雞蛋，其他的一些調料，先把銀魚用水給它泡發开來，等它泡發好了之後，給它放在碗裏，這個時候把鍋裏放點油，生姜放進去給它炒，有香味之後，撈出來，但是油就不要了，這時候在鍋裏放點銀魚，給它燒個兩分鐘的樣子就端出來，再把雞蛋跟鹽攪拌好之後，放在剛才的那個鍋裏面炒，再把銀魚放進去一起炒一會兒，等差不多熟了的樣子，就可以把菜端出來喫了。
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標題：教你幾種雞蛋的做法，一年四季都喫不膩
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