炎炎夏日，酷熱難耐，總想喫點冰涼的東西來解暑，但這可苦了我們的脾胃。所以，在飲食方面，我們得更加留意，多喫些對脾胃有益的食物。況且，夏日的廚房猶如蒸籠，誰都不想在裏面長時間逗留，費時費力不說，還會搞得滿頭大汗。
今天，我就來給大家分享一款既養胃又簡單省事的早餐——山藥玉米餅。原料用了山藥、玉米粉、面粉和雞蛋，山藥不必蒸熟，去皮後剁碎成細碎狀，與玉米粉、面粉和雞蛋混合在一起。爲了追求更松軟的口感，您可以添加泡打粉，我個人沒有加，感覺也很不錯。攪拌均勻後，在平底鍋中煎制，期間加一點點水燜一下，山藥就能熟透。
這款餅口感外脆裏嫩，兼具山藥粒的獨特口感和玉米粉的迷人香味，美味至極。它既能滿足我們的味蕾需求，又能呵護脾胃。
【山藥玉米餅】
山藥玉米餅：健康粗糧的美味融合。
【山藥玉米餅的食材】
山藥：1根（約200克），
玉米面：80克，
中筋面粉：40克，
雞蛋：2個，
砂糖：20克（根據個人口味增減）
泡打粉：2克（選用，我自己沒有放泡打粉）
【山藥玉米餅的做法】
第一步：山藥洗淨去皮，山藥拍一下，將山藥剁碎。
第二步：玉米面、面粉放在大碗中，加入雞蛋、砂糖、酵母和山藥泥，攪拌均勻。
第三步：攪拌好的山藥玉米面糊，面糊比較濃稠，如果喜歡比較稀的面糊，那么可以加入清水或者牛奶，我個人覺得做這種早餐餅，食材的比例不需要那么嚴謹。
第四步：炒鍋加熱，加入食用油，放入山藥玉米面糊，用小火煎，一面成形後翻面，將兩面煎成形。
第五步：加入清水，蓋上蓋子燜2分鐘，山藥玉米餅煎熟即可。
【溫馨提示】
第一：山藥去皮時建議戴手套，以防過敏。
第二：煎餅時火不宜太大，以免外焦裏生。山藥沒有蒸熟，爲了確保山藥玉米餅煎熟，加少許清水燜片刻。
第三：只用了20克砂糖，口味比較清淡，喜歡甜度高的，可以多加砂糖，或者食用時淋入煉奶或者蜂蜜。山藥玉米餅可以根據個人口味，在餅中加入適量堅果碎或葡萄幹增加口感和營養。
在炎炎夏日，這樣一款簡單又營養的早餐餅，無疑是喚醒美好一天的絕佳選擇。大家不妨也嘗試着做一下，給自己和家人一份清爽的早餐體驗！
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：早餐喫它真省事，不用早起，簡單好喫又好做，還對脾胃有好處
地址：https://www.100economy.com/article/129645.html