嗨嘍，大家好，我是大寶哥，歡迎來到大寶哥做美食。如今正是正值大暑，是“三伏天”的“中伏”前後，爲一年中最熱的節氣。夏天一到，人們的胃口也就減少了不少，甚至會產生一些厭食的情緒在裏面。
在這個階段，大人和小孩都不例外，但是值得注意的是，小朋友正處於發育的黃金階段，怎么能夠讓厭食的情緒耽誤了孩子的生長發育呢，今天大寶哥就教大家做一道酸甜开胃的糖醋排骨，它小朋友的最愛，專治厭食情緒！
好的，下面就讓我們一起來看看是怎么做出來的吧：
所需的食材：
排骨 2-3斤、醋 適量、白芝麻 適量、冰糖 一塊、姜 2塊、料酒 適量、鹽 適量、八角 1個、香葉 2片、生抽 適量。
具體的步驟：
1.選精肋條，現在一般菜市場和超市都可要幫忙切塊，很方便，淨之後放入冷水裏，鍋裏放入一塊生姜，煮开撈出再洗淨備用。
2.鍋裏放入適量油，先把芝麻放下過一下油，過一下油的芝麻更香，然後把芝麻用漏勺撈出來。把排骨下鍋，炒久一點，想把排骨炒香，這個時候可以稍微先放一點鹽，收幹水分，大概炒到這個樣子就可以了，然後把排骨盛出來。炒好是這樣的。
3.鍋裏留一點油，放入冰糖或者白糖炒融化，放入適量多的清水，清水要能夠淹沒住排骨的量，放水的時候小心一點，熱油裏放入水很容易油花沾出來，大家小心一點。然後把排骨倒進去。
4.先大火煮开，然後中小火慢慢熬，放入姜塊、香葉、八角、醋和料酒，生抽，醋可以多來點，（醋的比例要比糖多一點更好喫）。然後就這樣一直煮着，最後看還有一點湯汁的時候大火收汁水。出鍋撒上芝麻。
5.然後就這樣一直煮着，最後看還有一點湯汁的時候大火收汁水。出鍋撒上芝麻，一碗香噴噴的糖醋排骨就可以开喫啦，是不是特別簡單！做起來吧
小貼士：
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標題：糖醋排骨是先放糖，還是先放鹽呢？學會正確的步驟，菜餚十裏飄香
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