三伏天多喫這種肉，比牛羊肉滋補，夏天喫再多也不上火
香滷鴨翅
一般來說在冷鮮店裏或者是超市裏都會有鴨翅的售賣，這樣我們先將鴨翅進行解凍，然後通過去皮之後清洗幹淨切成蔥段。
然後我們將壓制在清水當中，反復的衝洗去表面的血水和髒東西。
然後我們再往高壓鍋當中倒入適量的料酒，放入一小勺雞精，然後加入適量的食用鹽，倒入生抽老抽，攪拌一下，最後放入切好的蔥段和姜片以及小米辣，然後再放入香葉桂皮草寇和肉蔻，最後放入花椒8椒，然後我們再將清洗幹淨的鴨翅放進鍋中蓋上蓋子，燜煮30分鐘左右就可以了。
這樣非常美味的香滷鴨翅就做好了，非常的軟爛，而且喫起來也非常的美味。
鴨翅是呀，經常活動的一個部位，所以說肌肉相對還是比較多的，而且喫起來口感也非常不錯，鴨肉中的脂肪酸熔點比較低，非常容易被消化吸收，而且鴨肉當中含有豐富的葉酸是我們人體所需要的輔酶之一，鴨肉又屬於寒性的食物，所以夏天喫特別合適。
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