莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家推薦一道“絲瓜豌豆蝦仁湯”的美食做法。不知不覺之中，時節已經進入末伏了。末伏一過，真正的秋季就近在眼前了。不過，盡管是末伏，還是要做好必要的防暑准備，該休息的時候一定要休息好，該喫什么的時候一定要喫好。那么，很多人可能要問了，小面姨，你告訴我們，末伏應該喫什么呢？其實，末伏能喫的美食多的很，應有盡有的。但是在小面姨看來，有一樣美食必喫不可，這就是高鉀菜，也就是含有鉀元素比較高的蔬菜。爲什么要喫高鉀菜呢？原因很簡單，因爲最近的天氣溫差比較大，兩頭涼中間熱，還是很容易流汗的，所以多喫高鉀菜對身體健康非常好。
另外就是多喫湯菜，既能補償營養，又能補充水份，一舉二得。今天給大家推薦的這道“絲瓜豌豆蝦仁湯”就是最適合最近這個節氣喫的一道湯菜。絲瓜是一道非常常見的食材，每年這個季節也是最鮮美的時候，絲瓜屬於低脂肪、低熱量的高鉀食物，蛋白質含量也很高，適宜所有人群食用，絲瓜不僅營養高，口感也特別好，脆嫩甘甜、清香宜人，無論炒菜、煲湯，都鮮美爽滑，絲瓜營養豐富，還具有清熱化痰的作用，絲瓜的植物黏液裏，含有一種皁素，具有除痰化痰的功，我最喜歡的還是做成絲瓜湯，絲瓜本身味道鮮甜，用它來做湯味道鮮美。末伏後，別忘了喫這種高鉀菜，色澤翠綠老少皆宜，還可清熱去火！我把這道“絲瓜豌豆蝦仁湯”的做法分享給大家，祝朋友們身體健康！
【絲瓜豌豆蝦仁湯】
食材：絲瓜、豌豆、蝦仁、澱粉、蔥、姜、鹽、雞精、香油。
做法：
1、准備2根鮮嫩的絲瓜，適量的豌豆，蝦仁，一段大蔥，一小塊生姜。
2、兩根絲瓜，清洗幹淨，刮去外皮，然後去頭去蒂，盡量不要露出裏面的瓜瓤，切滾刀塊。
3、適量的玉米澱粉，加水攪拌均勻，可以用紅薯澱粉、土豆澱粉等等，只要是澱粉都可以。
4、鍋燒熱油，油熱後，先將切好的蔥花姜末放入鍋內炒香，將豌豆粒，放入鍋內翻炒至成熟，顏色變得翠綠。
5、 往鍋中倒入开水，大火煮开，再加入切好的絲瓜，用勺子稍加攪拌，然後放入蝦仁增鮮，煮3分鐘左右即可。
6、咱們將澱粉水攪勻，分多次少量的向鍋內勾芡，再根據個人口味，加入適量鹽，雞精。
7、出鍋前再淋上少許香油，勺子攪勻後，即可關火，最後出鍋，裝入碗中，絲瓜湯就做好了。
8、炎熱的天氣煮一鍋絲瓜豌豆蝦仁湯，鮮甜爽口，做法簡單，非常好喝，每一口都充滿了滿足和幸福感。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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標題：末伏後，別忘了喫這種高鉀菜，色澤翠綠老少皆宜，還可清熱去火！
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