隨着大暑到來，氣溫不斷攀升，怎樣給自己降降溫呢？免烤南瓜慕斯蛋糕是一道蛋糕類的甜品點心，冰冰涼涼最適合春夏季節喫，而且今天推薦的這款慕斯蛋糕做法簡單，免烤，特別適合沒有烤箱只有冰箱，沒有電動打蛋器只有電動粉碎機的MM們！
這款甜品，盡管加入了奶油芝士和鮮奶油，但相對的加了不少高纖維的南瓜，所以說這個免烤南瓜慕斯蛋糕的熱量，相對全是奶油芝士的蛋糕要好很多哦！
做這個慕斯蛋糕的時候一定要注意南瓜的處理，我覺得用高溫保險袋裝南瓜，然後微波熟南瓜比蒸熟南瓜要好，因爲蒸的南瓜水分比較多，我蒸好後悔了覺得水分太多了，然後用濾網濾了一下，但還是比較溼，特別是頂部的南瓜泥裱花就看出端倪了，所以我建議大家用微波的方式處理南瓜，如果南瓜老又微波太幹了，可以用牛奶來調整。
第一步：先將消化餅幹碾碎，熔化黃油，把餅幹碎混合黃油，攪拌均勻，然後倒入6寸大小的蛋糕模具中，用勺子盡可能壓實壓平。黃油可以直接用微波爐融化，也可以隔水融化。吉利丁片剪成小片放入冰水,浸泡至完全變軟。南瓜去皮切塊放入一個大碗中,放進微波爐或蒸鍋,加熱至用叉子可以輕松扎透。將南瓜倒入料理機中,加入白砂糖,將南瓜打成細膩可流動的南瓜泥。
第三步：將混合好的慕斯糊倒入鋪好餅幹底的模具中,輕輕晃動是表面平滑。放入冰箱冷藏5小時以上,直到完全凝固。取一個有一定高度的杯子放在桌面,將凝固的慕斯放在杯子上。在慕斯圈周圍敷上塊熱毛巾並輕輕下拉模具外圈即可脫模。成品可以搭配少許奶油或應季水果等做裝飾哦~
第三步：將混合好的慕斯糊倒入鋪好餅幹底的模具中,輕輕晃動是表面平滑。放入冰箱冷藏5小時以上,直到完全凝固。取一個有一定高度的杯子放在桌面,將凝固的慕斯放在杯子上。在慕斯圈周圍敷上塊熱毛巾並輕輕下拉模具外圈即可脫模。成品可以搭配少許奶油或應季水果等做裝飾哦~
以上就是免烤南瓜慕斯蛋糕的做法了，冰冰涼涼，小姐姐們的最愛，好喫不長胖的甜品，無需烤箱就能做。
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